Кухињски апарати и прибор
- штедњак или плоча за кухање;
- тава одговарајуће величине
- посуда;
- кашика;
- сито или друго.
Састојци
- Јагоде и воће - 300 г
- Шећер - 1/2 стаг.
- Врела вода - 2 л
- Скроб - 1 кашика. л (са слајдом)
Корак кухања
- У тепсију ширимо 300 г пажљиво опраних, огуљених и по потреби нарезаних воћа и бобица (по мери малине, трешње, бруснице, рибизла, јабуке, кајсије, итд.).
- У исту посуду сипати 1/2 шоље шећера.
- Сипајте воћно-бобичасту смешу и шећер 2 литра кључале воде.
- Таву ставимо на средњу ватру и кувамо 30 минута.
- У малу посуду сипати 1 кашика. л (са клизиштем) шкроба.
- У скроб додајте мало хладне воде и све заједно добро измешајте док не постане глатко.
- Након 30 минута, извадите посуду са бобицама и воћем из шпорета и филтрирајте њен садржај филцаром за пресвлаку или сито (више нам неће требати воће и бобице).
- Филтрирана течност се сипа у тепсију и запали. Кад течност прокључа, узмите посуду са шкробом, поново је помешајте и у танкој струји сипајте у лончић.
- Садржај тепсије темељно измешајте неколико минута (да се скроб потпуно растопи и да у млечку не настану грудвице).
- Кад течност поново прокључа, искључите топлоту и уклоните посуду са шпорета.
- Сипајте желе у чаше и уживајте у резултату.
Декорација и сервирање
За десерт послужите желе на столу у охлађеном облику. Тако да се на његовој површини не формира лепљив филм, млијеч треба посути шећером или шећером у праху. По жељи се напитак може додатно украсити пре послуживања (на пример, гранчицом свеже менте). Јелли се такође може користити као греска за посуду, палачинке, качкаваљ, итд. Сјајан апетит!
Видео рецепт
У овом видеу можете јасно видети како кухати желе.
Киссел је само дивно пиће: укусан је, сладак и прилично храњив. Свакако га кухајте повремено за своје ближње и драге особе. Да ли вам се свиђа укус вискозне желе и из којег воћа и бобица га радије кухате? О томе пишите у коментарима.