Кухињски апарати и прибор: плоча за кухање, тава, кашика, чаша, нож, кухињска плоча, решетка, тава, кухињска лопатица.
Састојци
| Сочива | 1 стог |
| Бујон или вода | 2.5 стог |
| Лук | 1 ком |
| Мрква | 2 ком |
| Биљно уље | 3-4 кашике. л |
| Парадајз паста (опционо) | 2 кашике. л |
| Со | на укус |
| Зелени | на укус |
Корак кухања
Кување леће
- Исперите 1 шољу леће под текућом водом да бисте се решили нечистоћа. Сипајте га у шерпу.
- Сипајте 2,5 шоље воде или чорбе. Течност увек треба да буде двоструко више од леће. Ставите пећ. Пре него што прокува, кувајте на средњој ватри, а после кључања на лаганој ватри (ова метода се примењује на све махунарке). Не морате да затварате тег поклопцем. По потреби уклоните пјену која се формира на лећи и промијешајте.
- Вријеме кухања овиси о сорти леће (црвена се куха 10-15 минута након кључања; зелена - 30 минута; црна - 40-50 минута и захтијева претходно намакање неколико сати). Кад се прилог скува, посолите га по укусу. Рузмарин, ловоров лист, жалфија, бибер, соја сос или кашика маслиновог уља учиниће да је каша од леће мекша.
Знате ли? Различите сорте леће имају своју боју, укус и текстуру. На пример, смеђа и зелена лећа имају орашасти укус, а отпорна је и на кување - не постаје лабава. Црвена и жута лећа имају тенду да се кухају и због тога су добре за супе од пире; зачини омогућавају комбиновање ове сорте са свим врстама зачина. Црна лећа има врло светао укус.
Кување поврћа
- Нарежите 1 лук на ситне коцкице.
- 2 шаргарепе нарибајте на крупној рерни.
- У врућу таву додати 3-4 кашике биљног уља.
- Ставите лук у посуду. Пржите 2-3 минута. Затим додајте рендану мркву луку. Пржите још 4-5 минута.
Кухање прилог
- У шерпици куваној лећи додати лук и шаргарепу, као и 2 кашике парадајз пасте (опционално). Добро измешајте. Додајте 2-3 кашике воде и ставите да се кува на ватри 1-2 минута.
- Јело је спремно! Приликом послуживања прилог поспите ситно сјецканим биљем по вашем укусу. Добар апетит!
Опције фееда
Сочиво се комбинује са многим производима. Печурке, било које месо, свеже, пржено и пирјано поврће савршено су за њу. У разним јелима, ове махунарке изненађују својим укусом. Супе и салате често се праве од леће, а леће брашно се користи у печењу.
Видео рецепт
Да бисте припремили прилог од леће без икаквих потешкоћа, погледајте детаљни детаљни видео рецепт искусне домаћице.
Каша од сочива често је потцењена, али има висок удио протеина, због чега је врло задовољавајућа и укусна. Пробајте и направите ово прилог - припрема се врло лако и брзо и диверзификује ваш уобичајени мени. Поделите коментаре рецепата испод у коментарима. Можда имате савете како да побољшате овај рецепт?
Остали рецепти од леће
Лепо прочитајте!