Кухињски апарати и прибор: плоча за кување, емајлирана тава, кашика, кухињска вага или мерна шоља.
Састојци
| Производ | Количина |
| Бели пасуљ | 200 г |
| Со | 5 г |
| Биљно уље | 15 г |
| Чиста хладна вода | 2 л |
Корак кухања
- Пажљиво сортирамо и намочимо 200 грама белог пасуља у хладну воду. Оставите да одстоји у води најмање 6-8 сати.
- Сипајте 600 грама чисте хладне воде у емајлирану посуду и сипајте стајаћи грах. Ставимо таву на шпорет и загријавамо.
- Након кључања, прву воду проциједите, а пасуљ очистите. Опет напуните грах 600 грама хладне воде и ставите на шпорет. Загријте на јакој ватри и након кључања смањите топлоту на минимум. Кад вода прокључа, додајте у тепсију 15 грама биљног уља.
- Пасуљ кувајте док не кува 55-60 минута.
- 5 минута пре кувања додајте у тепсију 5 грама соли.
Начини украшавања и могућности сервирања
- Имајте на уму да је упркос свим предностима белог пасуља овај производ неким људима можда контраиндициран. На пример, ако имате проблема са гастроинтестиналним трактом, панкреасом, јетром, жучним бешиком, тада бисте требали одбити употребу. Такође се не препоручује давање пасуља деци млађој од једне и по године.
- Кад намочите пасуљ, препоручује се да мењате воду свака три сата.
- Обавезно надгледајте ниво воде током кувања. Количина воде треба бити већа од пасуља. Ако није спреман, додајте воду у том процесу.
- Кад се појави пјена - уклоните је кашиком или прорезом.
- Не препоручује се сол белог пасуља док се потпуно не скува. У супротном, постаће тешко.
- Да пасуљ не би постао таман и укусан током кувања, немојте га покривати поклопцем.
- Од таквог производа можете направити пире од крумпира, додати га у супе и борсцхс, те направити повртне котлете.
Видео рецепт
Овај видео рецепт ће вам помоћи да скухате невероватно укусан, нежан и мекан бели пасуљ. Такав производ је врло задовољавајући и савршен је за вечеру као прилог.
Пасуљ је представник породице махунарки. Овај производ се активно конзумира већ генерацијама. И то није случајно, јер пасуљ садржи пуно корисних материја, протеина, витамина и елемената у траговима. Пасуљ постаје прави спас за вегетаријанце. Овим производом можете лако заменити месо и не бринути се да тело неће добити потребне супстанце. Рецепт који је представљен у овом чланку врло је једноставан и свака домаћица се може носити с њим. Да ли кувате пасуљ? Која сорта овог производа вам се највише допада? Поделите своје коментаре и искуство у коментарима!