Кухињски апарати и прибор:
- плоча за кухање;
- мала тава;
- кашичица кашичице;
- утикач;
- цоландер;
- тањир за сервирање готовог јела.
Састојци
| Дурум пшеничне шпагете | 125 г |
| Со | 1/2 кашике кашике |
| Вода | 1 литар |
| Маслац | 1 комад |
Корак кухања
При кувању шпагета важно је правилно израчунати количину воде и саме тјестенине. Паковање шпагета од 500 г дизајнирано је за 4 одрасле особе, тако да за кухање оброка за једну особу требате око 125 г, што је 1/4 укупне количине производа. Боље је изабрати тестенину из чврсте пшенице или групе А.
- У малу посуду сипајте 1 литар воде. Не препоручује се сипати мање течности, јер ће тада тестенина бити лепљива. Лонац стављамо у воду на шпорет и чекамо док не прокључа. Обавезно ставите шпагете у слану воду. 1/2 кашике је довољна за једну особу. кухињска со.
- Укључите топлоту на максимум и ставите шпагете у кипућу слану воду. Немојте их ломити, важно је да ставите цело тјестенину у таву. Пошто су предугачке и све се одједном не уклапају, помажемо им ручно, полажући их у тепсију. Након додавања шпагета у воду, треба их мало спречити тако да се не лепе за дно.
- Кувати тјестенину је потребно на максималној ватри 7-8 минута. Након тог времена, уловите једну тестенину вилицом и укусом. Важно је схватити да шпагете треба мало прекухати и остати чврсте. Ако их кувате дуже од 10 минута, они ће јако прокухати и залепити се. Након 7-8 минута, извадите посуду са шпорета и исциједите вишак воде кроз додатак. Испирање тјестенине под хладном водом није потребно.
- Готове шпагете пребацимо у таву и поново је ставимо на шпорет. Укључите потребну средњу или малу ватру. Поновно кување је потребно да бисте се решили сувишне влаге. Док кључате сувишне влаге, додајте путер и добро измешајте састојке. По особи је потребно отприлике 1 комад уља. Његова количина такође зависи од тога са чим планирате да послужите шпагете. Ако је додатак мастан, додајте мање уља и, обрнуто, ако тјестенину послужујете са нечим сувим, онда можете додати још уља.
- Шпагете су готове, ставите их на тањир и послужите уз месо или неки сос. Готова тјестенина испада да је мало премазана, а истовремено се не лепи и има пријатан кремаст укус. Вруће шпагете можете посипати нарибаним сиром.
Видео рецепт
Након гледања видеа научићете како кувати шпагете. Дају се препоруке како израчунати тестенину по порцији и колико воде користити за кување. Детаљно је описан цео поступак, тако да лако можете скувати такво јело. На почетку видеа су приказани сви потребни састојци у одређеним пропорцијама.