Кухињски апарати и прибор
- велика тава с поклопцем;
- мерна шоља.
Састојци
- Кондензовано млеко, садржај масти 8% - 3 лименке
- Вода - 3-4 Л
Корак кухања
- Уклоните налепнице из 3 лименке кондензованог млека ако се могу лако уклонити. У супротном, оставите банке у изворном облику, није важно.
- У већу посуду налијте довољно воде тако да покрије лименке или ставите у лонац са кондензованим млеком 2-3 цм. Ставите лонац на велику ватру. Цовер.
Важна тачка: током кувања тегле увек треба бити потпуно прекривене водом, у супротном теглица може експлодирати. Зато додајте воду у посуду док кувате кондензовано млеко, поставите тајмер да не заборавите да сте кондензовано млеко скували на шпорету. После кључања вода смањите гас на средњу или малу. - Након сат времена (од тренутка кључања) кувања, извадите 1 лименку кондензованог млека из таве. Пустите да се охлади.
- Извадите другу лименку кондензованог млека из посуде после 2 сата кувања. Ставите на хладно место док се не охлади.
- После још сат времена, односно 3 сата после кључања, искључите ватру испод посуде и из ње уклоните последњу конзерву кондензованог млека.
- Кондензовано млеко, које се кувало 1 сат, има жуту боју и нешто гушће конзистенције у односу на почетни производ. Може се користити за прављење крема, за декорисање десерта.
- Млеко које се кувало 2 сата има боју лагане карамеле, густу текстуру и измењен укус.
- Након 3 сата кувања, кондензовано млеко је добило богату карамел боју и укус куваног кондензованог млека. Изаберите погодну опцију за кување кондензованог млека, фокусирајући се на ове резултате.
Кухано кондензовано млеко користи се као састојак за прављење теста за торте и пецива, за прављење крема и десерта, колача и кроасана, бургера и баклаве.
Видео рецепт
У видеу ћете видети како кухати кондензовано млеко у теглама. Водите рачуна да је поступак кухања врло једноставан и доступан свима.
Сада такође знате колико дуго треба кухати кондензовано млеко у тегли тако да оно добије потребну боју, укус и текстуру. Које слаткише са куваним кондензованим млеком припремате? Биће сјајно ако у коментарима на чланак напишете свој најуспјешнији и најдражи рецепт.