Кухињски апарати и прибор
- рерна;
- лим за печење;
- пергамент папир;
- нож;
- даска за сечење
Састојци
- Јабуке - 1 кг
Корак кухања
- Изберите 1 кг јабука које имају чврсто и чврсто месо. Уклоните лишће и стабљике, плод темељито оперите и осушите.
- Јабуке нарежите на кришке: јабуку нарежите на пола, језгру нарежите и нарежите на кришке. Пазите да је дебљина кришке иста, и тада ће се јабуке равномерно осушити (око 5 мм). Такође, јабуке се могу резати и на други начин: уклоните језгру с округлом цевком, а затим јабуку нарежите на "багеле", дебљине 4-5 мм.
- Укључите рерну на 50-60 степени и сачекајте да се загреје. Док се рерна греје, покријте тепсију пергаментним папиром и на њу положите сецкане јабуке. Не стављајте плодове преблизу - могу се зближити.
- Ставите јабуке у претходно загрејану рерну и сушите 5-8 сати. Ако имате рерну без вентилације, врата морате држати затворенима како би вишак влаге испарио. Повремено мешајте воће током кувања да се не лепе и не изгореју. Ако је рерна вентилирана, сушење ће се смањити за 2 пута (није потребно држати врата затворенима).
- Након 5-8 сати проверите спремност јабука: треба да буду еластичне и флексибилне, да се не лепе за руке. Ако више волите сушније воће, време сушења треба продужити.
- Када је сушено воће спремно, охладите их и ставите у прикладан за вас контејнер: теглу, кутију, папирну кесу или платнену кесу. Осушено воће може се чувати до 2 године на тамном, сувом и хладном месту.
Знате ли? За сушење не би требало да бирате летње сорте, јер су оне нежније и меканије, па се могу распасти током процеса кувања.
Видео рецепт
У видео рецепту видећете два начина резања јабука: кришке и кругови, а можете одабрати и онај који је прикладан за вас.
Научили сте рецепт за сушено воће. Јабуке су према овом рецепту укусне и не лепе се. Лако можете независно да контролишете степен сушења и направите такво сушено воће које волите. Да ли сте направили сушено воће по овом рецепту? Које друго воће волите да сушите? Пишите у коментарима.