Кухињски апарати и прибор
- шпорет;
- кухињске ваге;
- пан
- дубока посуда;
- чаша;
- утикач;
- плоча је равна;
- кухињске шкаре;
- јело за сервирање.
Састојци
- смрзнута хоботница - 1-1,1 кг
- паприка - по укусу
- со на укус
- маслиново уље - по укусу
- ловоров лист - 2-3 ком.
Корак кухања
- Претходно одмрзните једну хоботницу тежину отприлике 1-1,1 кг на собној температури. Ножем пажљиво уклоните очњаке и добро исперите сваки пипаљ и главу хоботнице под топлом текућом водом. Проверите да нигде нема загађења и хоботницу ставите у дубоку посуду.
- У одговарајућу тепсију сипајте воду до половине запремине. Додајте 2-3 ком. У воду. ловоров лист и поспите сол по укусу. На средњој ватри доведите воду да прокључа под поклопцем.
- Узмите хоботницу за главу и потопите је у кипућу воду 3-5 пута у зависности од величине. Видећете како хоботница почиње да мења свој облик.
- Затим хоботницу у потпуности ставите у воду, поклопите и на средњој ватри кувајте око 10-15 минута. Доступност хоботнице можете проверити вилицом, месо треба пробијати добро и лако.
- Да хоботницу извадите из таве, лагано је завијте вилицом и ставите је главом у чашу на тањир, тако да пипци висе. У том положају, кухињским шкарама режите пипке хоботнице на мале комаде од око 4-5 цм.
- Хоботницу ставите на тањир који послужује. Месо хоботнице поспите паприком по укусу. По жељи додајте мало љуте паприке за пикантност. Зачините јело маслиновим уљем по укусу, а можете га јести на благо куваној хоботници.
Знате ли? Једење меса хоботнице јача имуни систем, позитивно делује на пробавни систем и подстиче активност можданих ћелија.
Видео рецепт
У видеу можете детаљно видети како припремити хоботницу за кување, као и како послужити нежно и мирисно јело до стола.
Здраво и богато месо хоботнице може се пирјати, пржити, пећи, пунити и користити као додатак салатама. Али кухана хоботница зачињена маслиновим уљем уз додатак зачињених зачина посебно је нежна и рафинирана. Поред свог јединственог укуса, месо хоботнице има и велики број корисних својстава, што не може, осим да га радује. Месо хоботнице има окус као лигње, али мекше. Обавезно покушајте да скухате такво јело према овом једноставном рецепту, бићете пријатно изненађени. Невероватно рафинирано месо шкољки може се послужити на било којем свечаном столу, јер ово јело неће проћи незапажено од стране ваших гостију. Кухајте са задовољством и одушевите своје најмилије оригиналном храном. И у коментарима поделите своје утиске о овом необичном јелу. Реците нам како радите да кувате хранљиве хоботнице?