Кухињски апарати и прибор
- плоча за кухање
- тава
- нож
- даска за сечење
- мерна шоља.
Састојци
- Патка - 1 ком.
- Сол - ½ кашике кашике
- Паприка - ½ кашике.
- Љубичасти лук - 1 ком.
- Коњак - 50 мл
- Маслац - 50 г
Корак кухања
- С дивљом патком огулите је заједно са перјем. Одрежите дојку и нарежите филете.
- Сваки филете исеците на 2-3 дела и туче чекићем.
- У сецкано месо додајте ½ кашике кашике. соли и ½ кашичице мљевени црни бибер.
- Огулите љубичасти лук и исеците га на пола прстена. Ставите месо и лук у посуду и ставите у фрижидер 48 сати.
- Након 2 дана, извадите месо из фрижидера и оставите да одстоји мало на собној температури. У тави растопите 50 г путера.
- На врело уље ставите кришке меса и пржите их са обе стране док не добију златно браон боју.
- Затим додајте 50 мл коњака у месо, поклопите и кухајте на лаганој ватри 10 минута.
- Ставите припремљено месо на тањир. У уљу у којем је патка пржена пржите лук из маринаде.
- Готов лук ставите на врх меса. Послужите јело вруће, добар апетит.
Видео рецепт
Корак по корак видео рецепт ће вам помоћи да видите цео процес прављења дивље патке.
Покушајте да скухате дивљу патку са овим рецептом. У коментарима поделите своје искуство у кувању дивљачи.