Кухињски апарати и прибор
- тава са поклопцем;
- кухињске ваге и други мерни прибор;
- дрвена лопатица;
- дубока посуда;
- фрижидер;
- електрична пећ;
- чачкалица;
- папирни пешкири;
- даска за сечење;
- оштар нож.
Састојци
- шунка - 1 ком.
- со - по избору
- млевена слатка паприка - факултативно
- млевена љута паприка - факултативно
- соја сос - 10 мл
- сушени копар - факултативно
- биљно уље - 20 мл
Корак кухања
- Прво темељно исперите средњу ногу текућом хладном водом, а затим је обришите папирним пешкиром. Од пилеће шунке одрежите сувишну масноћу, филм и остале непотребне делове који нису погодни за конзумацију.
- Слано припремљено месо са обе стране у складу са њиховим укусом.
- Затим шунку поспите мљевеном паприком и мљевеном црвеном паприком. Обе зачиње користимо за укус.
- Да бисте побољшали ароматични букет припремљеног јела, поспите га сушеним копром. По жељи можете додати било који од омиљених зачина.
- На крају, сипајте шунку са око 10 мл сојиног соса. Равномерно распоредите све додате зачине и сос по целој површини шунке.
- Пилећу ногу раширимо у посуди, а затим је ставимо у фрижидер да се маринира на најмање пола сата.
- У добро загрејану таву сипати 20 мл биљног уља, по могућности без мириса. На врх путера распоредите кисели пршут и пржите га на јакој ватри 3 минута.
- Након одређеног времена, производ пребацимо на другу страну и пржимо га још 3 минута.
- Смањите топлоту на средњу, посуду прекријте поклопцем и наставите да пече 10 минута. Након тог времена шунку окрените и пржите на средње јакој ватри још 10 минута, такође са затвореним поклопцем.
- Меснатим делом пилетине прободемо чачкалицом, а ако испадне бистри сок, пилетина је спремна. Ако приметите роза роза течност, смањите топлоту на умерену и наставите кувати под затвореним поклопцем још 5-10 минута. Готов пилећи пршут пребацимо на раван тањир и послужимо га ножем и виљушком.
Видео рецепт
Након прегледа предложеног видеа, лично можете посматрати припрему пилећег пршута у тави, у складу са упутствима горе наведеног рецепта.
Пилећа шунка кухана у тави по описаном рецепту има запањујућу арому, привлачну хрскаву корицу са спољашње стране и меко, сочно и изнутра њежно месо. Таква посластица је сама по себи лепа без прилога или адитива. Покушајте да кухате пилетину по овом рецепту и открићете нови незабораван укус пилетине. Обавезно нам јавите у коментарима шта мислите о укусу овог јела. Добар апетит!