Састојци
| Компоненте | Количина |
| Свеже / куване лигње | 1 кг / 500 г |
| Ракови штапићи, боље месо од ракова | 400 г |
| Тврди сир | 250 г |
| Кувано пилеће јаје протеин | 6 ком |
| Мајонез | 150 г |
| Црвени кавијар | 140 г |
| Лук | 1 ком |
| Шећер | 1 кашика кашике |
| Оцат 9% | 3 кашике. л |
| Со | на укус |
| Млевени бибер | на укус |
Корак кухања
У прелиминарној фази треба сецкати и прокухати 1 килограм лигње, што ће на крају дати 500 грама куваног производа. До тренутка сечења требало би да се потпуно охладе. Поред тога, требате скувати 5 јаја, убудуће ће се користити само њихови протеини. Остатак процеса кувања изгледа овако:
- Узмите 1 лук и исеците на врло мале тракице, а затим излијте у средњу посуду.
- Сипајте 1 кашику шећера у посуду са луком. У њу додајемо сол по укусу. У посуду са луком сипајте 3 кашике 9% сирћета и налијте водом да се цео лук потпуно прекрије. Лук ситно насјецкајте да се боље маринира.
- Узмемо 500 грама кухане лигње и исечемо на мале тракице. Прерађени састојак преместимо у велику посуду.
- Узмемо 400 грама ракова и штапимо на танке тракице. Да бисте то учинили, прво је боље да их исечете што је могуће тање дуж неколико плоча, а затим их режете дијагонално. У већу посуду лигње сипајте сецкане штапиће од ракова. Алтернативно, можете користити месо ракова.
- Помоћу крупне каше утрљајте 250 грама тврдог сира у посуду са лигнама од лигња и ракова.
- На исти начин 5 протеина из куваних јаја се утрља у посуду.
- Када се лук маринира, одлијте течност из њега преко филца за воду, док га мало притискате да бисте уклонили што више сирћета из производа. Ставите сецкани лук у већу посуду са осталим састојцима.
- Узмите пола црвеног кавијара - 70 грама - и додајте састојцима састојке. Друго полувреме ће ићи на дизајн салате.
- У њој ширимо 150 грама мајонеза. Ако се салата не планира одмах сервирати, мајонез можете додати касније, пре послуживања. Остаје додати со и црни бибер по укусу.
- У посуди мешајте састојке док маса не буде релативно хомогена. Кад на врху сервирате шаку салате, украсите са око 1 кашику црвеног кавијара. Такође можете додати и сецкане краставце и зеље по избору. На томе се припрема салата од лигња и ракова штапића, добро је апетит.
Видео рецепт
Ауторски видео јасно показује поступак прављења салата од лигњи и штапића од ракова. Доћи ће вам до помоћи ако детаљна упутства са фотографијом не описују добро ниједну фазу кувања. Такође ће бити корисно гледати видео унапред. Прво, постаће јасно шта и како радити. И друго, рецепт укључује употребу алтернативних састојака, а мајонез се може додавати у различито време, што ће бити корисно да сазнате.