Кухињски апарати и прибор: рерна, пекач, нож, даска за сечење, дубока посуда, кашика.
Састојци
| Млевена пилетина | 600 г |
| Лук | 1 ком |
| Чешњак | 4 клинчића |
| Хлебне мрвице или дробтине | 3 кашике. л |
| Јогурт без пунила | 150 мл |
| Со | на укус |
| Млевени бибер | на укус |
| Оригано | на укус |
| Басил | на укус |
Корак кухања
- У дубоку посуду ставимо 600 г млевене пилетине. Може се припремити код куће са млином за месо или блендером или купити готове. Огулите 1 лук и 2 режња белог лука. Производе мељемо на овај начин: само исечемо лук на ситне коцкице, а најпре притиснемо бели лук како бисмо повећали производњу сока и уља, а потом га дробили на ситне комаде (могу се пренети кроз пресу).
- Лук и бели лук шаљу се у чинију са млевеним месом. Тамо смо ставили 3 кашике. л мрвице хлеба (може се заменити са мрвицама и мекињама), додати со, млевену црну паприку, оригано и босиљак по укусу.
- Све састојке жлицом или рукама (тако брзо) помешамо у хомогену масу, изрезујући порциониране месне куглице приближно исте величине. Из ове количине мљевеног меса испасти ће отприлике 12 комада. Будуће месне куглице стављамо у дубоку стаклену посуду за печење или на лим за печење обложен пергаментним папиром. Ставимо у рерну, претходно загрејану на 200ºС, и печемо 15 минута.
- За пахуљицу узмите 150 мл јогурта без пунила и 2 режња белог лука. Бели лук нарежите на исти начин као и за млевено месо и ставите га у јогурт, где такође додамо со, млевену паприку и све зачине по укусу. Мешајте док не постане глатко.
- Готове месне округлице распоредимо на тањире и прелијемо сосом од белог лука. Поврх свега, можете додатно украсити пржењем поврћа, ренданим сиром или свежим зачинским биљем. Послужујемо месне округлице са било којим прилогом: кашом, тестенином, куваним или прженим кромпиром итд.
Знате ли? Осим оригана и босиљка, можете додати и друге ароматичне биљке и зачине који ће још боље открити укус пилетине и других састојака месне округлице. Ово је коријандер, мешавина цуррија, рузмарина, тимијана, паприке и мушкатног орашчића, иако можете додати зачин којем душа лежи.
Видео рецепт
Такође можете гледати процес кувања месних округлица са гравуром на видео снимку у којем ће вам аутор рећи како правилно прерадити млевено месо, које зачине морате ставити у јело, колико месних куглица се пече у рерни и које калорије и храњиве вредности показују месне куглице у готовом облику .
Тако сте научили како кувати месне округлице од мљевеног меса са белим сосом. Морате признати да је ово јело врло једноставно, и не захтијева посебне кулинарске вјештине и напоре, тако да можете једноставно пружити породичну вечеру с таквим дивним месним јелом, погодним за било који прилог.