Кухињски апарати и прибор
- шпорет;
- фрижидер;
- пан
- сито за метал;
- тегла са поклопцем;
- даска за сечење;
- нож;
- мерна чаша;
- кашика;
- кухињски пешкир.
Састојци
- бели лук - 3 грла
- шећер - 1 кашика. л
- со - 1 кашика. л
- грашак црни бибер - 10-12 ком.
- грашак од свећег зачина - 2-3 ком.
- ловоров лист - 3 ком.
- јабуково сирће 5% - 2 кашике. л
- вода - 1 л
Корак кухања
- Претходно стерилизујте теглу са поклопцем. Да бисте то учинили, поставите метално сито у лонац са водом, а на врх ставите теглу наопако. Загријте теглу са паром 10-15 минута и поклопите поклопац у води. Затим стакленку ставите на чист кухињски пешкир без превртања. Контејнере такође можете стерилизирати помоћу рерне или микроталасне пећнице.
- Припремите маринаду од белог лука. У шерпу сипајте 1 литар воде и ставите је на шпорет на средњу топлоту. Затим ставите 3 ком у лонац. ловоров лист, додајте 1 кашика. л соли и 1 кашике. л шећер. Такође додајте отприлике 10-12 ком. грашак црни бибер и 2-3 ком. грашак од свећег зачина. Воду загријте, а зачине кухајте још 2-3 минуте. По жељи можете користити биље и зачине за маринаду, на пример, тимијан, коријандер, млевени ђумбир.
- У међувремену припремите бели лук. Чешњак можете маринирати целим главама или режња. За кисели лук с клинчићима можете користити и млади и стари бели лук без оштећења. Подијелите 3 главице бијелог лука на клинчиће и темељно их огулите.
- Огуљен бели лук у стерилној теглици. Затим сипајте бели лук са куваном маринадом и додајте 2 кашике у теглу. л јабуково сирће. Ако имате 9% сирћета, користите 1 кашику. л Затворите теглу вијком или најлонском капицом. Стакленку окрените наопако и покријте пешкиром док се потпуно не охлади. Затим ставите теглу белог лука у фрижидер или подрум. Након отприлике 5-6 дана кисели бели лук ће бити спреман.
Видео рецепт
Како направити мирисну пикантну маринаду за бели лук, а затим припремити хрскави радни комад, видео можете детаљно гледати.
Хрскави кисели бели лук може се сигурно конзумирати у било које доба дана, јер губи карактеристичну арому, али истовремено задржава пикантан укус, као и корисна својства. Овај препарат одлично надопуњује јела од меса и рибе, може се додати салатама за оригинални богат укус и само јести уз хлеб. Такав бели лук ће такође додати посебну пикантност врућим првим јелима. Невероватни бели лук по овом једноставном рецепту испада прилично оштар и помало сладак и киселкаст. Обавезно покушајте да кухате такав препарат - бићете задовољни и на овај начин ћете укиселити бели лук у било које доба године. У коментарима нам реците да ли вам се допао овај рецепт. Такође поделите своје могућности за кување мирисне маринаде за укусан бели лук.