Кухињски апарати и прибор
- плоча за кухање;
- кухињске ваге;
- пан
- тава;
- цоландер;
- решетка;
- преслица белог лука.
Састојци
- Слатка паприка - 8 количина
- Пиринач - 2/3 шоље
- Лук - 2 ком. средње величине
- Млевено свињетина и говедина - 800 г
- Со укус
- Чешњак - 3 режња
- Паприка мешати по укусу
- Вода - 1 Л
- Кечап - 1/2 паковања
- Сенф - 1/3 паковања
Корак кухања
Млевено месо
- Исперите 2/3 шоље пиринча под хладном водом. Сипајте пиринач у шерпу и напуните га хладном водом да вода више не прекрива пиринач. У овом рецепту не морате да пазите на пропорције воде и пиринча, јер од њега не треба да кувате кашу.
- Посолите воду по укусу и ставите таву на ватру. Воду загријте, а затим смањите ватру и кувајте још 5 минута. За то време, пиринач се кува до половине.
- На крају кухања пиринач проциједите кроз фил за кухање и сипајте у велику посуду. Огулите 2 средња лука и ситно их исецкајте на коцку.
- Додајте сецкани лук у пиринач и сол по укусу.
- У ову посуду ставите 800 г мљевене говедине.
- Огулите 3 чешња белог лука и протисните их кроз преслицу белог лука или ситну рерну, додајте млевеном месу. Паприку насјецкајте и по укусу.
- Ручно мешати.
Паприка пуњење
- За надјев ће вам требати 8 ком. слатка паприка. Паприку прво треба опрати. Стабљику нарежите ножем и режите стабљику у круг, након чега се може лако уклонити прстима.
- Уклоните семенке и вене, папар исперите водом изнутра и споља.
- Сваку паприку напуните млевеним месом, чврсто је промеђујући.
- Ставите пуњене паприке у посуду или понев, посолите их по укусу и прелијте водом на 2/3 висине паприка.
- Ставите посуду са паприкама на средњу ватру и оставите да кључа.
- Време је да им направимо гравију. У најједноставнијој верзији, требат ће вам ½ пакета кечапа и 1/3 паковања сенфа. Додајте их у воду у којој су љуте паприке и добро измешајте.
- Паприке пирјајте у јакој температури на лаганој ватри током 45 минута.
Пуњене паприке послужите најбоље са павлаком. Тако једноставно и без непотребних потешкоћа припремили сте врло укусно и задовољавајуће јело које комбинује прилог и месо. Добар апетит!
Видео рецепт
Погледајте у овом видеу како кухати пуњене паприке, а притом трошите најмање времена. Бићете изненађени једноставним приступом и домишљатошћу кувара.
Да ли вам се допао овај рецепт? Напишите у коментарима своје утиске о овом јелу. Реците нам који начин кухања користите за пуњене паприке.