Кухињски апарати и прибор:
- шпорет;
- кухињске ваге;
- даска за сечење;
- кухињски нож;
- кашичица и кашика;
- лонац са дебелим дном;
- весло за мешање;
- бели лук;
- млин за месо или блендер;
- кухињски пешкир;
- стерилне тегле или посуђе, погодне за сервирање.
Састојци
| Скуасх | 1,5 кг |
| Шаргарепа (средње величине) | 2 ком |
| Лук | 250 г |
| Чешњак | 7-10 зуба |
| Парадајз паста | 125 г |
| Мајонез | 125 г |
| Со | 1 кашика. л |
| Млевена паприка | 0,5 тсп |
| Шећер | 1 кашика. л |
| Оцат, 9% | 1 кашика. л |
| Биљно уље | 75-100 г |
Корак кухања
- Прво морате припремити састојке, огулити и испрати тиквицама са водом (1,5 кг), шаргарепом (2 ком.), Луком (250 г) и белим луком (5 режња). Такође припремите потребну количину осталих састојака.
- Тиквице, шаргарепа и лук исецкати на велике коцке, око 1 цм по 1 цм. У шерпу са дебелим дном сипати биљно уље (75-100 г), додати сецкани лук и пржити 1-2 минута.
- Затим ставите шаргарепу, тиквице, поврће добро измешајте и наставите да динстате око 15 минута, повремено мешајући. У овом тренутку не треба додавати зачине. Уместо пан, можете узети велику таву с високим бочним странама или котлу.
- Након 15 минута додајте парадајз пасту (125 г), помешајте и наставите да печете још 30 минута, не заборављајући да повремено мешате будући кавијар тиквице.
- Огуљени бели лук нарежите на ситну рерну или прођите кроз пресу, ставите остале састојке, промешајте, оставите да се мало охлади и прођите кроз млин за месо или употребите миксером, како је то сваком корисно.
- У добијени кавијар додајте со (1 кашика), шећер (1 кашика), млевену црну паприку (0,5 кашике), мајонез (125 г), добро измешајте, поклопите таву поклопцем и наставите да врели. на лаганој ватри још 10 минута, повремено мешајући кавијар. Укус готовог јела можете сами да прилагодите додавањем више или мање шећера, соли и бибера.
- Готово јело треба мало да се охлади и можете га сигурно сервирати на стол. Ако желите да такав кавијар ставите у стакленке на зиму, онда га требате да пирјате 40 минута, затим додате столни сирће (1 кашика), поново добро промешате и ставите у стерилисане тегле.
Видео рецепт
Препоручујемо да се упознате са детаљним детаљним рецептом за припрему врло укусног, здравог и мирисног кавијара од тиквица са поврћем и мајонезом којим можете лечити себе и своју породицу током лета или зиме.
Кавијар тиквице с мајонезом је густ, гладак и светлог и богатог укуса. Може се намазати хлебом и посипати ситно сецканим зеленилом. Сендвичи испадају добро, само мешавина. Ово није само предјело, већ и пуноправно јело које се може послужити уз тестенину, житарице, пире кромпир и разна месна јела. Обавезно покушајте да направите такво јело, а такође оставите своје коментаре и предлоге у коментарима.