Нежни кавијар тиквица са мајонезом за зиму 🥣

Кухињски апарати и прибор:велика тава, кашика, нож, кухињска вага, мерна шоља, преша са белим луком, стерилизиране тегле и поклопци, брусилица за месо, машина за шивење, топло ћебе, велика кашика, шпорет.

Састојци

Корак кухања

1. Прво треба да очистите тиквице. Да бисте то учинили, исеците стабљику, уклоните коре од тиквица и решите се семенки. Семе се може лако уклонити кашиком. Ако су тиквице врло младе, не можете уклонити кору. Даље, исеците огуљене тиквице на кришке. Имајте на уму да ће вам за овај рецепт требати 3 кг већ огуљених тиквица. Потом огуљене тиквице пролазе кроз млин за месо са финим роштиљем. Након тога пребацујемо у велику лонцу и додамо 250 г соса од парадајза и 250 г мајонеза.
   
2. Затим ољуштите 5 режња белог лука од лука и самљети помоћу преша за бели лук. Сјецкани бели лук додајте у тепсију тиквицама. Затим излијте 100 г шећера и 1 кашику. л со. Све добро измешајте и запалите. Загријте и кухајте на средње јакој ватри око 1 сата, повремено мешајући.
   
3. 5 минута пре краја кувања додајте у кашику 2 кашике. л сирће 9%. Мик.
   
4. Готов кавијар ставимо у претходно стерилизиране стакленке, покријемо поклопцима и намотамо машином за шивење. Затим, окрените роладу са поклопцем према доље и умотајте је топлом ћебетом или прекривачем. Стакленке можете стерилизирати на било који начин који вам је доступан, на пример, у микроталасној, пећници или воденој купељи. Препоручљиво је да се поклопци кухају.
   
5. Изводимо исти низ акција са свим преосталим кавијаром. Умотане лименке се оставе да се потпуно охладе. Кавијар тиквице чувајте на хладном месту. Добар апетит.
   

Видео рецепт

Након гледања овог видеа научићете како брзо и лако скувати врло нежан кавијар од тиквица са мајонезом за зиму. Аутор детаљно показује који су производи потребни за то. Такође показује како кухати и ваљати готов кавијар у тегли.