Невероватно укусне и једноставне тиквице у плеху од сира 🧀

Кухињски апарати и прибор: плоча за кухање, нож, даска за сечење, преша за бели лук, сито од брашна, кашика, кашика, тава, мерна шоља.

Састојци

Корак кухања

Тиквице

1. Узмите 2 мале младе тиквице. Оперите их и исеците на кругове дебљине око 5 мм.
   
2. Склопите тиквице у велику посуду. Додајте со и бибер.
   
3. Ољуштите 4 режња белог лука, прођите кроз пресо и додајте на листиће тиквице. Помешати и оставити 15 минута.
   
4. У међувремену скувајте тесто од сира. Узмите 2 јаја, додајте им 3 кашике кашике. л павлака, ½ кашике кашике соли и 4 кашике. л брашно. Масу победити до глатке шлагом.
   
5. На ситној рерни нарибајте 50 г тврдог сира, додајте га у тесто и поново измешајте.
   
6. Просијте 6 кашика. л брашно у малом тањиру. Сипајте 50 г биљног уља у тепсију и загревајте док се не појаве мјехурићи.
   
7. Сваку кришку тиквица уваљајте у брашно, а затим у плех и ставите на врућу таву.
   
8. Пржите 2 минуте са сваке стране до златно смеђе боје.
   
9. Да бисте уклонили сувишну масноћу, пржене тиквице ставите на папирне салвете.
   

Сос од киселе павлаке

1. Узми 4 кашике. л киселе павлаке, додајте ½ кашичице соли и ½ кашике црног бибера.
   
2. Огулите 3 чешња белог лука, протисните их кроз пресо. Ситно насјецкајте 30 г копра. Додајте бели лук, копар павлаци и промешајте.
   
3. Умак ставите на 15 минута у фрижидер и послужите уз пржене тиквице.
   

Препоруке за презентације

• Такве тиквице у плеху од сира одлично се слажу са различитим умацима, као што су парадајз, печурке, сир или сенф.
• Уз ово јело, можете послужити кувани млади кромпир са зачинским биљем и салатама од сезонског поврћа, попут ротквица, краставаца, парадајза или купуса.
• Као украс је погодно било које свеже зеље, на пример, копар, килантро, першун или зелени лук.

Видео рецепт

Погледајте корак по корак видео рецепт, с њим ћете видјети све процесе кухања тиквица у тијесту од сира.