Кухињски апарати и прибор: тепсија са поклопцем, дубока посуда, нож, даска за сечење, кухињска вага, рерна, шлаг.
Састојци
| Наслов | Количина |
| Пилеће јаје | 5 ком. |
| Лук, средњи | 2-3 ком. |
| Лук власац | 4-5 стабљика |
| Тиквице младе | 300-400 г |
| Чили бибер | на укус |
| Биљно уље | 50-60 мл |
| Млевени бибер | на укус |
| Обична со | на укус |
| Куване тестенине лук | 100 г |
| Тврди сир | 50 г |
Корак кухања
- У тави добро загрејати 50-60 мл биљног уља. Узмите уље по вашем укусу: маслиново, сунцокретово, кукурузно, остало.
- Огуљене две главице лука средње величине исечене на мале коцкице. Сипајте у вруће уље, пржите на средње јакој ватри, повремено мешајући, док кришке не постану прозирне.
- Оперите младе тиквице тежине 300-400 грама, поврће осушите. Изрежите на кришке - пола прстена, четвртина прстенова. Дебљина комада је око 4-5 мм. У омлет можете додати и паприку, патлиџан, карфиол, броколи, бели лук, зачинско биље и своје омиљене зачине. Смањите топлоту испод таве на мало, ставите нарезане тиквице у лук (кришке, пржене до прозирне). Тост, тако да сок који се пусти из тиквица испари. Посолите и попаприте, попаприте, мешајући.
- Разломите 5 пилећих јаја у посуду, посолите по укусу, туците вилицом или бичем.
- Ситно насјецкајте кришку чили паприке (колико желите, количину одаберите сами, у зависности од тога како зачињена јела волите). Додајте бибер у тепсију. Пеците на средње јакој ватри. Оперите и ситно исецкајте 4-5 стабљика зеленог лука, бели део стабљика прелијте у шерпу. Након 2-3 минуте, у шерпу сипајте преостали зелени лук.
- У тепсију додајте 100 грама тјестенине са луковима (тјестенину скухајте унапред). Такође можете користити тестенине било које врсте. Ако кувате тестенине посебно за ову омлет, не кувајте их мало. Промјешајте садржај тепсије.
- Сипајте масу у тепсију са кашиком јаја. Покријте, доведите у приправност.
- 50 грама било којег тврдог сира нарибајте на ситној рерни, а на њега поспите омлет. Покријте док се сир не истопи. Сервирајте фрит са тиквицама вруће уз салату, свеже поврће.
Састав овог италијанског омлета може да унесе разна пунила: поврће, кобасице, месо, гљиве, друге компоненте. Јело се куха једноставно и брзо, тако да може бити добар доручак, а заменом пуњења елиминише се могућност да ће "постати досадно".
Видео рецепт
Видео у наставку приказује поступак припреме италијанског омлета са динамиком пуњења. Погледајте видео и увјерите се да у кувању овог јела нема ништа комплицирано: свака особа га може скувати.
Сада такође знате како да увеличате породични доручак. Направите брзо јело од фритаја са тиквицама и луком према овом рецепту. Какву омлет кувате? Бићемо вам захвални ако у коментарима на чланак напишете ваш најуспешнији рецепт за ово јело.