Кухињски апарати и прибор
- шпорет
- чајник
- кухињска вага
- мерна шоља
- дубока тава
- посуда
- решетке
- даска за сечење
- нож
- кухињска лопатица
- кашика и кашика.
Састојци
- тиквице - 500-700 г
- парадајз - 6-8 ком.
- слатка паприка - 3 ком.
- лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- бели лук - 5 чена
- пиринач - 120 г
- парадајзна паста - 2 кашике. л
- биљно уље - 3-4 кашике. л
- млевени црни бибер - ½ кашике.
- со - 1 кашика кашике.
- шећер - 1 кашика кашике.
- зелени копар - по укусу
- свежи рузмарин по укусу
- вода - 0,8-1 л
Корак кухања
- Темељно исперите под текућом водом неколико гранчица рузмарина, а затим их осушите папирним пешкиром. Затим сипајте у дубоку теглу око 3-4 кашике. л биљног уља, ставите рузмарин у њега и добро га загрејте на средњој топлоти. Тако рузмарин даје уљу лагану зачињену арому.
- Док се уље загреје, огулите 1 лук, исперите и исеците на мале коцкице. Затим извадите рузмарин из таве и у ароматично уље ставите сецкани лук. Лук пирјајте док не омекша на средњој ватри, повремено мешајући лопатицом.
- Исперите под водом 6-8 парадајза (овисно о величини). На њиховој површини претходно направите плитке резове. У чајнику прокухајте око 0,8 литара воде и прелијте парадајз кључалом водом 2-3 минута. Тако ће вам бити лакше да их огулите.
- Огулите и исперите 1 шаргарепу, а затим је нарибајте на рерни за крупно коре или коре коре. У шерпу додајте сецкану шаргарепу, лук лагано измешајте и пирјајте на средњој ватри.
- Скините коре од натопљене парадајза и уклоните места на којима су биле стабљике. Затим нарежите парадајз на мале коцкице. Око 500-700 г тиквица оперите, огулите и исеците на коцкице дебљине отприлике 1 цм. Такође, исперите, огулите и исеците на коцкице 3 ком. слатка бибер.
- Похованој шаргарепи с луком додајте 2 кашике. л парадајз пасту и добро измешајте лопатицом. Затим у шерпу додајте сецкани парадајз, тиквице и паприке. Све темељито измешајте лопатицом. Затим поклопите таву и пирјајте поврће око 10 минута на средње јакој ватри.
- У међувремену добро исперите са 120 г пиринча. Након 10 минута, када је поврће започело сок, равномерно сипајте пиринач у шерпу. Покријте тепсију и све заједно пирјајте још 40 минута.
- Огулите и нарибајте 5 чешњака чешњака на ситној рерни. Отприлике 10 минута пре кувања додајте у кашику 1 кашику. шећера, 1 кашика кашике. соли, ½ кашичице. црни бибер и сецкани бели лук. Све добро измешајте и доведите до спремности испод поклопца.
- Темељно исперите и ситно исецкајте зеље копра. По жељи можете користити било које друго биље по вашој жељи. Отприлике минут пре кувања додајте зеље у посуду и добро измешајте. Покријте тепсију, искључите топлоту и оставите јело да се охлади и послужите.
Видео рецепт
Како припремити све састојке и направити мирисну и сочну повртну рагу с рижом, можете детаљно погледати видео.
Укусне њежне тиквице са пиринчем могу се послужити не само за доручак, већ и за ручак и вечеру. Јело је врло укусно и пријатно. Обавезно пробајте кување пиринча са поврћем - сви ће бити задовољни и укусно храњени.У коментарима поделите своје утиске о таквој повртној грицкалици са пиринчем. Реците нам које састојке додатно користите.