Кухињски апарати и прибор
- рерна
- даска за сечење
- кухињске ваге и други мерни прибор,
- оштар нож
- груба гратер
- кашика
- правоугаона посуда за печење,
- неколико здјела различитих дубина и величина.
Састојци
- тиквице - 600 г
- печурке - 300 г
- паприка - 140 г
- лук - 150 г
- бели лук - 2 режња
- Моцарела сир - 200 г
- павлака (садржај масти 20%) - 300 г
- биљно уље - 60 мл
- кухињска со - 15 г
- млевени бибер - 5 г
- Италијанско биље (факултативно) - 1 прстохват
- зелени лук - 15 г
- копар и першун - факултативно
Корак кухања
Припремите производе
- Пре свега, темељно исперите текућом водом 600 г тиквица и 300 г печурки. На тиквице нарежемо репове репа, затим поврће поделимо на пола и нарежемо на кришке, дебљине 3-4 мм.
- Шампињоне сецкамо ножем на танке кришке - што је тањи, укусније ће јело испасти.
- Огулите 150 г лука и 2 режња белог лука.
- Лук насјецкамо на пола прстена, најприје чешањ ножем уситнимо, а потом ситно насјецкамо.
- Исперемо паприку, извадимо семенке и стабљику, а затим нарежемо на кратке танке тракице.
- Све компоненте смо ставили у дубоку широку посуду. Поврћу додајте 15 г соли, 5 г млевеног црног бибера и 1 прстохват италијанског биља. По жељи можете додати и друге омиљене зачине.
- Ситно насјецкајте око 15 г зеленог лука и пошаљите га у посуду за остале производе.
- Тамо додамо 300 г киселе павлаке и све добро промијешамо. Одвојено исеците на крупној рерни 200 г Моцареле сира.
Припремите производ
- Добивену биљну масу положимо у стаклени облик отпоран на топлоту и пажљиво је утиснемо.
- Залијте радни комад са 60 мл маслиновог или рафинираног сунцокретовог уља, покушавајући га равномерно распоредити по целој површини.
- Пећницу загрејемо на температуру од 200 ° Ц. Формирано јело шаљемо у рерну. Пеците тепсију 45 минута. Након тог времена, извадите производ из рерне и равномјерно га поспите нарибаним сиром.
- Вратите тепсију назад у рерну и наставите да печете још 15 минута. У међувремену ситно исецкајте жељену количину копра и першуна. Оставите да се тепсија мало охлади, а затим је положите на тањире и великодушно поспите насјецканим биљем.
Видео рецепт
Овај видео детаљно приказује цео процес кухања посуда од тиквица и гљива у сосу од киселе павлаке, у складу са упутствима из горњег рецепта.
Тиквице са печуркамапечени по описаном рецепту укусно су и мирисно независно јело. Међутим, по жељи ову кашу можете послужити уз месо и рибље производе. Не будите лењи и делите у коментарима своје утиске о укусу овог јела.
Ако желите, онда нам реците о својим омиљеним рецептима, који укључују тиквице и гљиве. Добар апетит!