Кухињски апарати и прибор
- шпорет;
- тава са поклопцем;
- посуда;
- кашика;
- метална млазница за екструзију;
- пладањ;
- тањир за сервирање јела.
Састојци
- Тиквице - 2 ком.
- Пуњење - 400 г
- Со укус
- Паприка по укусу
- Хлебне мрвице - 100 г
- Пшенично брашно - 100 г
- Лук - 1 ком.
- Пилећа јаја - 2 ком.
- Биљно уље - за пржење
- Першун - 20 г
Корак кухања
Врло укусне тиквице са мљевеним месом у тави могу се припремити према рецепту корак по корак са фотографијом:
- Добро оперите тиквицу и обришите пешкиром. Изрежите на кругове дебљине 7-8 мм.
- Помоћу сластичарске млазнице или плуте из боце, извуците средину у сваком комаду и ставите је на пладањ. Морате уклонити само меки део - тамо где су семенке.
- Солите прстенове од тиквица и ставите по страни.
- Першун оперите и ситно насецкајте.
- Огулите лук и ситно сецкајте ножем. У млевени месо додајте лук и першун, со и бибер по укусу, све добро измешајте.
- Својим рукама обликујемо куглице од млевеног меса и испунимо средину прстенова од тиквица, прстима их разделимо, одстранимо сувишну количину млевеног меса.
- Разбијте јаја у тањир. Добро изгњечите виљушком. Брашно сипајте у другу тањиру. У трећи тањир излијте хлебне мрвице.
- Узмите сваки обруч пуњен млевеним тиквицама, умочите у брашно, па у јаје па мрвице. Тако је и са сваким делом.
- Након тога ставите таву на ватру и сипајте биљно уље.
- На загријану таву раширимо прстење напуњене млевеним месом и пржимо 5 минута. Затим прелазимо на другу страну и пржимо још 5 минута испод затвореног поклопца.
- На тањир ставите припремљене тиквице са мљевеним месом, украсите зачинским биљем и послужите. Добар апетит!
Могућности кувања
Постоје и друге опције за кување тиквица са мљевеним месом у тави:
- За крушне мрвице можете нарибати тврди сир на ситној рерни.
- Млевеном пиринчу се понекад дода мало пиринча или каше.
- Такве тиквице можете пасирати са парадајзом, шаргарепом, паприкама за салату и другим поврћем по укусу.
- Неке домаћице додају мало сецканог белог лука.
- Такве тиквице можете пржити у мљевеном месу у специјалном брашну и јајима.
- Пржене тиквице са мљевеним месом понекад се прже у сосу од киселе павлаке, парадајз пасте или шлага.
- Уместо млевеног меса можете користити гљиве или поврће.
- Поред црног бибера, можете додати паприку, чили, мешавину италијанског биља.
Тиквице са мљевеним месом можете пржити у тави, додајући друге намирнице, експериментишући са зачинима и сосима.
Видео рецепт
Нудимо вам да погледате врло занимљив видео рецепт за кухање тиквица са мљевеним месом у тави. Моћи ћете да видите све фазе кувања, као и да процените апетит готовог јела.
Драги читаоци, да ли волите пржити тиквице? Овог пута предлажемо да користимо детаљни рецепт из овог чланка и направите прстенове од тиквица са млетим месом. Да ли вам се допао овај рецепт или бисте желели нешто у њему да промените? Који зачини по вашем мишљењу најбоље одговарају овом јелу? Напишите своје могућности кувања, критике и коментаре.