Кухињски апарати и прибор
- дубока посуда;
- посуда;
- папирни пешкири;
- махати;
- кашика;
- даска за сечење;
- нож;
- тава;
- сцапула или пинцета;
- шпорет
Састојци
- Тиквице - 2 ком.
- Чешњак - 5-6 чешњака
- Со укус
- Млевени црни бибер по укусу
- Пилећа јаја - 3 ком.
- Пшенично брашно - 3-4 кашике. л
- Биљно уље (за пржење) - 3 кашике. л
Корак кухања
- Најприје морате темељито испрати и осушити тиквице. Тада смо одсекли стабљику, ивицу и све могуће недостатке на кожи од њих. Боље је узимати младе тиквице са меком кожом. У овом случају је не треба уклањати.
- Припремљени тиквице исјећи на округле кришке дебљине око 1 цм.
- Затим огулите неколико режња белог лука. Количина белог лука зависи само од ваших личних склоности. Ако волите бели лук, онда узмите више, ако не и веома, 3-4 режња биће довољна. Затим нарезане тиквице раширите у дубоку посуду, јер их пре кувања требају мало укиселити. Тиквицама додамо црну млевену паприку, а помоћу прешања белог лука насецкамо сав огуљени бели лук. Затим посолите тиквице и добро измешајте да буду правилно засићене аромом белог лука. У овом облику тиквице оставити 15 минута.
- Док тиквице инсистирају, прелазимо на припрему теста. Раздвојите 3 пилећа јаја у посебну посуду, мало бибера и соли. Темељно умутите јаја шлагом, а затим постепено почните да уносите брашно. Не морате одмах да додате пуно Тесто не би требало да буде прегусто. У зависности од величине јаја, могу бити потребне 3-4 кашике. л пшенично брашно. Конзистенција теста треба да буде нешто тања од теста за палачинке.
- Даље, ставите посуду на шпорет и намажите је малом количином биљног уља.
- Потопљене тиквице потопите у тесто са свих страна и ставите их на добро загрејану таву. Затим пржите на средње јакој ватри са обе стране до златно смеђе боје.
- Пржене тиквице распоредите на папирне пешкире тако да упијају вишак биљног уља. Такве тиквице можете послужити топле или као хладна залогаја. Пре послуживања, тиквице у тесту можете посути ситно сецканим зеленилом. Добар апетит.
Видео рецепт
Након гледања овог видеа, научићете како скувати укусне тиквице са белим луком у тави. Аутор детаљно говори који су производи потребни за то. Такође показује како правилно маринирати тиквице и припремити тесто.
Дакле, сада знате како брзо и лако скувати укусне и врло нежне тиквице са белим луком. Да ли често кувате јела од тиквица? Да ли сте морали раније да скухате овако нешто? Да ли вам се свидио наш рецепт? Реците нам у коментарима, да ли бисте испекли такве тиквице за родбину и госте?