Кухињски апарати и прибор: рерна, даска за сечење, нож, лим за печење, миксер, калупи за муффине или муффине, пластична боца, кашика, чинија, тањир за послуживање посуђа.
Састојци
| Пшенично брашно | 200 г |
| Млеко | 200 мл |
| Со | на укус |
| Јаја | 4 ком |
| Сунцокретово уље | 12 кашика. л |
| Чешњак | 1 клинчић |
| Босиљак зеље | на укус |
| Копар | на укус |
| Бринза | 150 г |
Корак кухања
Можете припремити укусан и нежан јоркширски пудинг према детаљном рецепту са фотографијом:
- Укључујемо рерну да се загрева на 190 степени. Сипајте сунцокретово уље по 2 кашике. л у сваку посуду за печење пудинга.
- Ставите у рерну да се загрева на 15 минута.
- Разбијена јаја у велику посуду. И тукли их миксером.
- Додајте млеко и наставите да тучете.
- Постепено просијајте брашно у посуду и наставите да тучете.
- Додајте прстохват соли и све добро измешајте. Ради практичности, излијте добијено тесто у пластичну боцу (могуће је и испод кечапа).
- Калупе извадимо из рерне. Сипајте тесто у средину тепсије. Приликом пуњења калупа врло је важно не дирати ивице, пошто је тесто прекривено коре и неће дозволити да се пудинг диже. Ово се такође мора брзо учинити да се плијесни не охладе.
- Ставимо у рерну на 20-25 минута, док пудинг не нарасте и порумени. Не препоручује се отварање пећнице док пудинги не буду спремни. Из рерне добијамо готове пудинге.
Пуњење
Сада припремимо сирни пуњење за пудинг:
- У посуди са фета сиром исеците бели лук кроз пресу.
- Ситно насецкајте копар и босиљак по укусу и додајте сир фета. Све добро измешати.
- Смјесу ставите на пудинг. Украсите биљем и послужите.
Добар апетит!
Могућности кувања
Постоје и друге опције за пуњење чувеног јоркширског пудинга:
- кувано пилеће јаје са крем сиром, белим луком и мајонезом;
- конзервирани кукуруз са сиром, пилетином и краставцем;
- сланина са фета сиром;
- кобасица са сиром;
- парадајз са крем сиром, белим луком и зачинским биљем;
- лосос паста;
- јетрена паштета;
- козице
- пилетина са авокадом;
- шунка;
- било која салата;
- воће
- крем, крем, скута, чоколада или лимунова крема;
- мармелада;
- моуссе.
Постоје и разне могућности за прављење пудинга:
- Пропорције састојака се понекад мењају.
- Уместо сунцокретовог уља по жељи се може користити маслиново или врхње.
- У једном аспекту, тесто за пудинг мора бити прекривено филмом пре печења и охлађено током једног сата.
- Пуњење можете помешати са тестом и испећи у овом облику.
Видео рецепт
Препоручујемо да погледате видео рецепт за прављење класичног јоркширског пудинга. Аутор видеа показује фазе припреме и даје препоруке. Видећете какав је пудинг у готовом стању.