Кухињски апарати и прибор: миксер, дубока посуда, млин за кафу, лим за печење, пергамент папир, пећница.
Састојци
| Производ | Количина |
| Бадеми | 200 г |
| Коштице кајсије (есенција бадема) | 10 г |
| Шећер | 200 г |
| Јаја беланца | 2 ком |
| Со | 1 прстохват |
| Шећер у праху | 30 г |
Корак кухања
Кухање бадема
- Да бисмо направили италијанске колаче од бадема, потребни су нам бадеми и коштице кајсије. Ова зрнца потребна су нам да појачамо арому бадема. Ако их немате, можете без њих уопште и додати мало бадемове есенције, такође ће вам послужити као појачало укуса.
- За почетак, млином за кафу самљејте 200 г ораха бадема и коштице кајсије (ако их има). Сипајте орахе у млин за кафу, додајте им 50 г шећера и изгњечите. Шећер ће помоћи да бадеми добију праву конзистенцију. Ако је чинија ваше млинца за кафу велика, можете све састојке одложити у једном покрету.
- Добивену масу излијте у дубоку посуду, остатак бадема и 50 г шећера пошаљите у млин за кафу, млевени до брашна и пошаљите на већ насјецкани орах. Време је да укључите рерну на 180 степени да се загреје.
Цоокинг Мерингуес
- У засебној посуди укухамо два пилећа беланца на собној температури, додамо прстохват соли, умутимо миксером.
- Постепено додајте 100 г шећера или шећера у праху.
- Беланчевине туку док не добијете бујну, белу масу, како кажу, меке врхове.
- Сада лагано измешајте сецкане бадеме и протеине без додатка. Добићете једнолично тесто без грудвица.
Пеците италијанске колачиће
- Затим обложимо лим за печење пергаментним папиром, уз жличицу извадимо бадемово тесто, а другу кашику размажемо на лим за печење. Између обрадних комада остављамо место, око пар центиметара, јер се током печења колачићи повећавају.
- Када су припремљени сви колачићи, сипајте шећер у праху у мало сито и поспите га свим колачићима.
- Сада шаљемо таву у рерну, печемо колачиће 15-20 минута. Затим извадимо лим за печење из рерне, пажљиво распоредимо колаче на прелепи тањир. Колачићи су врло нежни, мршави, хрскави. Служимо га уз чај, кафу, сок или једемо без додатних пића. Макарони ће се сигурно свидети не само одраслима, већ и деци.
Видео рецепт
Као што видите, кухање макарона је прилично једноставно, рецепт се састоји од минималне количине састојака који су доступни свима. Ако немате довољно детаљних упутстава са фотографијом да у потпуности разумете поступак припреме италијанских колачића, препоручујемо вам да додатно погледате кратак, али врло информативан видео у којем вам домаћица све детаљно приказује, даје корисне савете.
Драги читаоци, надам се да у вашој кухињи већ можете чути арому италијанских макарона. Напишите у коментарима, да ли сте успели, да ли вам се свидио крајњи резултат? Можете оставити и рецепте за ваша једноставна јела која ће засигурно заинтересовати наше читаоце.
Остали рецепти за колаче
Лепо прочитајте!