Кухињски апарати и прибор:оштар нож; дубока плоча; даска за сечење; кашика; кашичица кашичице; нож за поврће (или решетка); цоландер; дјетелина бијелог лука; тањир.
Састојци
| Тврда паста (коврчава) | 200-220 г |
| Слатка паприка (жута или црвена) | 1 ком |
| Хам | 200-220 г |
| Парадајз | 2 ком средње величине |
| Тврди сир | 120-150 г |
| Чешњак | 1-2 чена |
| Маслиново уље | 4-5 Арт. л |
| Сушени босиљак | ½ кашике кашике |
| Першун | ½ снопа |
| Копар | ½ снопа |
| Со, бибер | на укус |
Корак кухања
- Узимамо 2 парадајза (средње величине), слатку паприку (1 ком.), Першун и копар (½ групице сваког) и темељито оперимо под текућом водом. Парадајз (2 ком.) Преполовите и исецкајте на танке кришке. Ово треба да се ради оштрим ножем да би се повећала целовитост парадајза, а не да се кали. Сипајте у тањир.
- У исто време, прокухајте воду у тави на шпорет. Кад вода прокључа, мало је посолите и прелијте тестенином. Кувајте док не омекша. Беле паприке (1 ком) се секу на два дела, ољуште и исецкају на танке тракице. Додајте парадајз у тањир.
- Узимамо 200-220 г шунке и нарежемо је на тракице. Такође додајте на тањир.
- Тврди сир (120-150 г) сече у салату са танким крпама, помоћу ножа за поврће или се трља рерном.
- ½ хрпе першуна и ½ гроздва копра треба ситно насјецкати и додати на тањир остатак састојака.
- Када се тестенина скува, излијте их у фил за додавање (комад кухињског прибора у облику малог лонца или лонца с рупама на дну) и исперите водом. Кад сва вода из тјестенине побјегне и охлади се, додајте их у нашу салату.
- Почињемо са припремањем дресинга за салату. У тањир сипати 4-5 кашика. л маслиново уље. У маслиново уље убацимо 1-2 чешња белог лука кроз прешање белог лука.
- Такође у маслиново уље додајте сушени босиљак (1/2 кашике), сол и бибер по укусу.
- Све добро измешајте и прелијте дресинг за салату. Остаје само да се помешају, а салата је спремна. Добар апетит.
Начини украшавања и могућности сервирања
- Важно правило у припреми салата је да не смете мешати топле производе са хладним производима. Због тога се салата може брзо покварити.
- У нашем случају тестенину је потребно оставити да се охлади пре него што је додате у салату.
- У основи, салате се обично конзумирају одмах након кувања (најкасније 30 минута), али код куће је лакше кухати нешто унапред, или већи део за следећи пут. У том случају, салата се може чувати у фрижидеру (не више од једног дана), чврсто прекривена поклопцем или запечаћеног филмом. Будите спремни на чињеницу да може пустити сок мало, а изглед ће се погоршати.
- Ако такву салату планирате да послужите на празничном столу или желите да све лепо урадите, можете је украсити лишћем салате (ставите их на тањир и прелијте салатом) или поврћем које се налази у салати и има светлу боју (парадајз, паприка) .
Пријем воде
У овом видеу ћете пронаћи рецепт за врло задовољавајућу и укусну италијанску салату. Погледајте како насјецкати поврће за такву салату.
Лагана и укусна салата је спремна. Може се користити уместо за ручак, вечеру или као додатак њима. Оваква салата помоћи ће да се брзо добије довољно, а због ниског калоријског садржаја велика је потражња међу Италијанима.
Да ли вам се допао рецепт за салату од тјестенине? Можда бисте желели да додате нешто друго у салату? Поделите у коментарима.