Како научити како кухати укусну италијанску пицу

Кухињски апарати и прибор:

• пећница;
• дубока посуда за гњечење теста;
• цлинг филм;
• роллинг пин;
• сито;
• кашика;
• тврда подлога за гњечење теста;
• даска за сечење;
• оштар нож;
• округла посуда за печење;
• силиконска четка;
• сцапула.

Састојци

Корак кухања

1. За припрему теста користите топлу воду. 100 мл сипа се у посебну дубоку посуду, додајући 30 г течности или 10 г сувог квасца. Такође у мешавину додајте и 1 кашику. л шећер. Мешавину добро промијешајте кашиком и оставите да одстоји неко време.
   
2. Претходно просијте 600 г брашна и сипајте у дубоку посуду. У средини се прави мала депресија у коју се улива мешавина квасца, воде и шећера. Лагано измешајте и привремено одложите брашно.
   
3. У преосталих 200 мл топле воде сипајте 1 кашика кашике. соли и 4 кашике. л маслиново уље. Мало промешати. Од воде са уљем и сољу, сипајте у брашно и гњечите тесто са кашиком.
   
4. Мешајте тесто у рукама у посуди. Када се сва течност апсорбује, тесто се поставља на равну и чисту површину, настављајући да се меси.
   
5. Када тесто постане густо и еластично, престаје да се лепи за ваше руке, ставља се у дубоку посуду и чврсто прекрива лепљеним филмом. Ставите тесто на топло место сат времена да се дигне.
   
6. Док се тесто улива, они припремају производе за надјев. 100 г саламе сече на колутове. Може се заменити било којом другом кобасицом по вашем укусу. Шампињони гљиве у количини од 100 г огулите и нарежите на танке кришке. 130 г сира моззареле се исече на комаде, нема потребе да га трљате на решетки. Прикладно тесто се разреже на 3 идентична дела. Разваљајте један од делова помоћу клинца. Из теста би требало да добијете круг. Округли плех за печење премажите маслиновим уљем, а затим мало поспите брашном.
   
7. Тесто се положи на форму, са стране се праве ниске стране. На врх теста сипати 1-2 кашике. л маслиновим уљем и равномерно га распоредите силиконском четком.
   
8. Сипајте 100 мл сока од парадајза. Што је гушћа конзистенција сока, то је боље. Ако имате домаће, боље је да га користите за кување италијанске пице. Сок разделите по целом тесто.
   
9. Зачините тесто са прстохватом оригана и мало соли (1 кашика). На тесто распоредите надјев, почевши од салате, шампињона и моцареле сира на крају.
   
10. Загрејати рерну на максималну температуру од најмање 260 степени. Ставите пицу у рерну на 10 минута. Ако је рерна електрична, препоручује се постављање тепсије са пиззама на горњи ниво. У присуству гасне пећнице, пизза се пече на просечном нивоу. Готова пица се извади из рерне, пребаци се лопатицом на јело и исече на комаде.
    

Видео рецепт

Видео запис говори о кувању италијанске пице коју можете и сами да скухате код куће. Корак по корак представљени су рецепт и потребни састојци. Захваљујући детаљним упутствима, исту пицу можете лако поновити и код куће, а испоставиће се врло укусном.

Остали рецепти за пице