Кухињски апарати и прибор
- кухињске ваге;
- ватростални капацитет;
- махати;
- плоча за кухање;
- миксер;
- сито;
- цлинг филм;
- фрижидер;
- даска за сечење;
- ваљак;
- нож;
- посуда за печење;
- рерна;
- шаблоне са сликама;
- четка;
- дрвене набубре;
- салвете.
Састојци
- пшенично брашно - 400 г
- јаје - 1 ком.
- мед - 165 г
- шећер - 100 г
- млевени ђумбир - 1,5 кашика кашике.
- цимет - 1 кашика кашике.
- путер - 125 г
- сода - 2 кашике кашике.
- јаја - 1 ком.
- шећер за глазуру - 200 г
- лимунска киселина - прстохват
- мастика - 1 лист
- водка - 5 г
- гел за декор - 5 г
Корак кухања
Ђумбирски колачићи идеална су делиција која испада не само врло укусно, већ и врло лепо. Такав десерт можете украсити по вашој жељи и користити за украшавање разних празничних колача. А такође можете послужити уз чај или млеко као посебан независни колачић.
Кување колачића од медењака
- У дубокој ватросталној посуди помешајте 165 г меда, 100 г шећера, 1 кашика кашике. цимета и 1,5 кашике кашике млевени ђумбир. Све добро измешајте и ставите на ватру.
- Стално мешајући, доведите смешу да прокуха.
- Након кључања смањите топлоту и кувајте смешу док се шећер потпуно не растопи.
- У добијену течност додајте 2 кашике кашике. сода. Све добро измешајте.
- У садржај посуде ставимо 125 г омекшаног путера.
- Охладимо смесу на око 60 ° Ц, додамо у њу 1 јаје и све миксамо миксером.
- Постепено унесите у добијену масу 400 г просијаног пшеничног брашна.
- Замесите тесто, умотајте га у хлеб и ставите у фрижидер на 2 сата.
- Охлађено тесто разваљајте у слој дебљине 4 мм.
- Помоћу шаблона изрезали смо потребне тестове из теста.
- Радне комаде преносимо у лим за печење и шаљемо их у рерну претходно загрејану на 185 ° Ц.
Цоокинг Фростинг
- На најмањој брзини миксера туците 1 јаје.
- Постепено уносите 200 г шећера у праху у протеин, повећавајући брзину миксера на просечну оцену.
- У масу додајте прстохват лимунске киселине и наставите мухање глазуре.
- Помоћу пецива, готове глазуре напуните медењаке.
Уређивање колачића од медењака
- Намочимо 1 лист мастика у танки слој и покријемо га вотком помоћу четкице за храну.
- Припремљене слике залијепимо на слој вотке, све покријемо салветама и уз њих провучемо ваљак.
- Ножем обрежите мастик дуж контуре слике.
- Убаците ражњиће у медењак
- Гел за декор распоређујемо према мастику и лепимо радни део преко глазуре од ђумбира.
Видео рецепт
Предлажемо да погледате видео с једноставном мајсторском класом о кувању лепих и укусних колачића од медењака.
Сада знате универзални рецепт за прављење хрскавих, мирисних и укусних ђумбира, који ће сигурно постати украс било којег празника. Реците ми да ли вам се допала предложена опција за кување ове посластице? Како сте одлучили да украсите готове производе? Поделите своје коментаре у коментарима.