Ђумбир у шећеру - одлична алтернатива чоколади или мармелади 🍬

Кухињски апарати и прибор: тепсија, нож или алат за кошење кромпира, даска за сечење, посуда, кашика, плоча за кухање.

Састојци

Корак кухања

1. За кување користићемо свежи корен ђумбира. Његова количина зависи од тога колико желите да добијете готово јело. Узели смо 500 г ђумбира. Исперимо га и огулимо кромпиром. Ако код куће нема таквог уређаја, можете користити обичан нож.
   
2. Огуљени ђумбир на танке кришке или коцкице.
   
3. Шаљемо га у шерпу и напунимо га водом тако да се ђумбир у потпуности прекрива њиме. Ставимо на ватру, пустимо да кључа. Направите ватру малу и кувајте 10-15 минута.
   
4. Оциједите ђумбир, а малу количину оставите у засебној посуди. Оставите ђумбир у тави и додајте му шећер и преостали лук. Количина шећера зависи од тога колико слатко желите да га направите.
   
5. Посолимо и кувамо, непрестано мешајући, док сва вода не прокључа.
   
6. Посуду покрити пергаментним папиром и развући ђумбир. По жељи сваки комад можете разваљати у бели или смеђи шећер.
   
7. Оставимо да се осуши 10-15 минута и можемо да га користимо. Кандирани ђумбир биће одличан здрав десерт за чај или било који други омиљени напитак. Може се додати и у слатке пециве. Пите и колачи са кандираним ђумбиром врло су укусни. Чувати у поклопљеној посуди на хладном и сувом месту. Рок трајања до 3 месеца.
   

Корисни савети

• Када бирате коријен ђумбира, узмите онај са најлакшом кожом. Управо он се сматра најмлађим и свежим.
• Додајте мало количине печењу тако да добије занимљив укус и да јело не постане превише слатко са богатом аромом ђумбира.
• Ово је веома корисна слатка, па је једите редовно, али у малим дозама да не бисте наштетили фигури.

Видео рецепт

Погледајте овај кратки видео и у потпуности ћете схватити како унапријед припремити ђумбир, у којој мјери кухати са шећером. Схватите колико времена се куха и суши, погледајте шта се дешава као резултат.