Кухињски апарати и прибор: електрично глачало за вафле, кухињска вага, сито, 2 дубоке посуде, 2 дубоке тањира, миксер, кашика или мала посуда (за тијесто), жичани носач (за вафље), лопатица.
Састојци
| путер (мекано) | 125 г |
| шећер у праху (гранулирани шећер) | 125 г |
| врхунско пшенично брашно | 125 г |
| пилећа јаја | 2 ком |
| ванилин | ½ паковања |
| со | прстохват |
Корак кухања
- У посебну посуду просијте 125 г пшеничног брашна тако да буде засићено кисеоником.
- У другој посуди помешајте 125 г шећера у праху и ½ врећице ванилин. Паковање ванилина може се користити у целости, али половина ће бити довољна за толико производа. Шећер у праху може се заменити обичним гранулираним шећером, али треба га мало динстати. Такође, количина шећера у праху може да се мења према горе или према доле, у зависности од ваших укусних склоности. Затим додајте 125 г омекшаног путера у шећер од глазуре са ванилијом.
- У хладну посуду улијте 2 хладна протеина, додајте им прстохват соли и тукли миксером док се не формира густа и бујна бела пена.
- Миксером умутите мекани путер и шећер у праху. Смеша треба да буде хомогена, без грудвица. Затим додајте 2 жуманца која сте претходно одвојили од протеина и поново умутите.
- У посуду са жуманцима и шећером у праху додајте око половине просијаног брашна од 125 г, измешајте. Затим додајте шлаг протеине овим састојцима и поново употребите миксером. Када маса постане хомогена, додајте преостало брашно, измешајте. Тесто треба да буде прилично густо и мало вискозно.
- Подмажите електричну пеглу за вафле с мало путера и ставите да се пече. Кад се загреје, сипајте 1 кашика. л тесто у средини, а затим затворите поклопац и лагано притисните тако да се тесто развуче по целој површини, сачекајте потребно време.
- Куване вафље треба извадити на жице тако да се потпуно охладе и остану хрскаве. Наставите да правите вафлице од остатка теста. По жељи се количина састојака може повећати неколико пута, а затим ће испасти принос вафељских посластица велики.
- Десерт можете послужити уз чај или кафу, а ови вафљи се могу јести и са џемом, кондензованим млеком, џемом или воћем. Савршени су за укусне доручке или лагане залогаје.
Видео рецепт
Ако ујутро немате пуно времена за припрему укусних и угодних доручака, а уобичајени сендвичи су већ уморни, предлажемо да погледате овај видео рецепт. У овом видеу аутор ће показати како се укусни хрскави вафљи могу скувати из минималног сета производа, што ће се сигурно свидети не само деци, већ и одраслима.
Драги читаоци, да ли волите домаће вафле или више волите купљену посластицу? Колико је разнолик доручак? Да ли често кухате таква јела или више волите нешто једноставније и брже? Поделите своје проверене рецепте за вафле.