Кухињски апарати и прибор:
- Чаша или посуда од 300 мл;
- кашичица кашичице;
- паковање леда;
- замрзивач;
- дрвена ивица или хеликоптер за лед;
- Посуда од 300 мл;
- ситно мрежаста сита;
- газа у 2 слоја на пречнику сита;
- стационарни или потопљени блендер са посудом;
- Чаше од 250-300 мл за снабдевање;
- коктел цеви.
Састојци
| Свеже млевена кафа | 1/2 шоље |
| Вода за пиће | 1 шоља |
| Млеко 2,5-3,2% | 200-250 мл |
| Шећер | на укус |
| Чоколада или карамел сируп (необвезно) | на укус |
| Шлаг | на укус |
| Лед | 400-600 г |
Сви састојци рецепта дати су у приближним размерама, можете их променити по свом укусу - више слатког, масног, јаког, млечног, кремастог итд.
Корак кухања
Припрема састојака
- У шољу или посуду од 300 мл сипајте 1/2 шоље млевене кафе са 1 шољицом хладне воде за пиће, помешајте кашиком. Оставимо да инсистирамо око 12 сати (ноћу) да се добије концентрат кафе.
- У замрзивачу припремамо око 400-600 г леда.
Правим пиће
- Инфузирани концентрат кафе се филтрира у посуди од 300 мл кроз ситно сито, прекривено два слоја газе.
- Сјецкалицом за лед разбијамо лед у врећи на мале комаде.
- Да бисте припремили једну порцију пића, сипајте 100-150 мл концентрата за кафу у посуду блендера.
- Додајте 100-125 г млека, око 1 кашика кашике. чоколадни сируп, 200-300 г леда.
- Умутите миксером док не постане глатко. Укусимо, по потреби додамо шећер, сируп, млеко и измешамо миксером.
- Сипајте добијени напитак у чашу за сервирање, украсите шлагом и сирупом по укусу, умочите у њега коктелну цев. Добар апетит!
Знате ли? Редовно конзумирање природне кафе смањује ризик од болести попут рака и цирозе, дијабетес мелитуса, Алзхеимерове и Паркинсонове болести. Позитивно утиче на пробавне и имунолошке функције тела, ефикасно штити усну шупљину од бактерија. Кафа такође помаже у одржавању облика тела захваљујући својој способности да појача метаболизам и сагорева масти.
Видео рецепт
У видеу који надопуњује описани рецепт видећете како правилно припремити концентрат за кафу, како мешати састојке и мењати њихову количину у зависности од ваших жеља. Такође у видеу су опције за припрему овог напитка са шлагом и мешавином врхња и млека.
Драги читаоци, данас сте се упознали са дивним рецептом за прављење хладног, освежавајућег, оснажујућег и задовољавајућег пића. Овај рецепт за хладну кафу даје вам прилику да покажете машту, може бити основа за ваше експерименте са променом и додавањем различитих компоненти. На пример, можете да користите разне сирупе, додате арому коњака, украсите нарибаном чоколадом, свежим трешњама итд. Оставите своје коментаре, делите идеје и резултате кувања у коментарима. Сретно у кулинарском стваралаштву!