Кухињски апарати и прибор
- плоча за кухање
- тава
- решетке
- нож
- даска за сечење
- мерна шоља
- тањир
- кашика
- кафена кашика.
Састојци
- Кефир - 1 Л
- Цвекла - 2 ком.
- Вода - 250 мл
- Лук лук - 50 г
- Копар - 50 г
- Краставац - 1 ком.
- Јаја - 2 ком.
- Сирће - 4 кашике. л
- Сол - 1 кашика. л
- Шећер - 1 кашика. л
Корак кухања
- Да бисте скухали хладни борсцх, узмите 2 средње репе и кувајте их док не скувају. Охлађену репу и огулите на решетки.
- Донесите 250 мл воде да прокуха и додајте 1 кашику. л соли, 1 кашика. л шећера и 4 кашике. Ја сирће.
- Мешајте док се сол и шећер не растопе, додајте рендану репу у води и оставите да прокуха.
- Покријте тепсију и оставите да се маринира 3-4 сата.
- Нарежите 1 краставац на мале коцкице или јулиенне.
- Скувајте 2 јаја док не омекшају, огулите и исеците на мале коцкице.
- Опрани 50 г зеленог лука и 50 г копра, ситно сецкати.
- Охлађеној, киселој репе додамо сецкана јаја, зачинско биље и краставце. Сипајте све литре кефира и добро измешајте.
- Измиксајте бор од брашна по укусу, додајући сол и шећер по потреби.
- Хладни борсцх је спреман за јело, уживајте у оброку.
Препоруке за кување
- Да бисте скували борсцх, репа можете испећи у рерни, тако да ће она постати још мириснија и задржати своју богату боју.
- Тако да се репа добро засити маринадом, оставите је да се маринира 7-8 сати.
- На ваш захтјев јело можете надопунити разним зачинима.
- Овакав хладни борсцх служи се куваним кромпиром и зачинским биљем.
- За вријеме послуживања, јело украсите кришком куханог јаја и гранчицом свјежег биља.
Видео рецепт
Корак по корак видео рецепт ће вам помоћи да пратите све фазе припреме хладног борсцх-а.
Овако хладан борш сигурно ће се освежити за врућег времена, будите сигурни да кувате. У коментарима поделите своје утиске о рецепту.