Корејски штука - укусно, сочно и укусно јело

Кухињски апарати и прибор:

• даска за сечење;
• оштар нож;
• тава;
• сцапула;
• дубока посуда или посуда;
• мерна чаша;
• кашичица и кашика;
• фрижидер.

Састојци

Корак кухања

1. Узмите једног штука тежине око 1 кг и направите посјекотине дуж пераје са обје стране. Уклоните плавут.
   
2. Након тога, пажљиво одвојите кожу од меса. Ако ће се кожа тешко одвојити, користите нож. Кожу је потребно одвојити са обе стране рибе.
   
3. Одрежите реп и пажљиво одвојите главу од тела, не оштећујући унутрашњост. Не сечите кожу од дна до краја.
   
4. Затим једним потезом уклоните главу заједно с кожом и унутрашњошћу.
   
5. Уклоните задњу доњу перају.
   
6. Труп зандер добро исперите под текућом водом и осушите папирним пешкиром. Даље, фил морате одвојити од костију. Лагано почните сећи месо с гребена, а затим га одвојите од ребара. Слиједите исти поступак с друге стране.
   
7. Потом преостало месо остружите од костију.
   
8. Готов филе нарежите на мање комаде.
   
9. Мањи лук исеците на пола прстена и пошалите на шницле.
   
10. 3 кашике рибе прелијте са луком. л сирћета и добро измешајте. Оставити да се маринира на собној температури 30 минута.
    
11. Нарежите шаргарепу средње величине на кореној рерни шаргарепе.
    
12. Два лука белог лука ситно исецкајте.
    
13. У шерпу сипати 40 мл биљног уља. У уље додајте сецкани бели лук, 1 кашика кашике. шећера, 1/2 кашике кашике млевени коријандер, 1/2 кашике сока соли и 1 кашике кашике. без слајда млевеног чилија. Кувајте, непрестано мешајући, 1 минут.
    
14. Затим додајте шаргарепу и загрејте још пола минута.
    
15. Мркву уклоните са ватре и одмах додајте риби. Добро измешајте.
    
16. Маринирајте у фрижидеру 4 сата. Корејски штука је спреман.
    

Видео рецепт

У видеу такође можете погледати један од начина да се припремите хех од бундеве. Рецепт је мало другачији од оног описаног у чланку. али такође од великог интереса.

Остали рецепти за рибу