Кухињски апарати и прибор
- рерна;
- посуда за печење;
- нож;
- даска за сечење;
- кашика;
- јело за сервирање.
Састојци
- Крушке - 2 кг
- Трска шећер - 1 сноп.
- Суво црно вино - 750 мл
- Штапић цимета - 1 ком.
- Наранџа - 1 ком.
- Сушени клинчићи по укусу
Корак кухања
- Крушке (требаће вам око 2 кг ових плодова, треба да буду без видљивих оштећења и густе текстуре) прережите на пола и темељно огулите и огулите.
- Ножем пажљиво исеците корицу наранџе (танком траком).
- Узимамо посуду за печење, у њу улијемо једну чашу шећерне трске и равномјерно је распоредимо по дну обрасца равномерним слојем.
- На врх шећера распоредите огуљене половине крушака.
- Крушке поспите осушеним каранфилићима (требат ће вам 1 мала шака).
- Сломите један штапић цимета и додајте у калуп.
- Након цимета ставите у облику наранче за интензивнији укус. Такође, крушке обилно залијте соком ове веома огуљене поморанџе.
- Сипајте у калуп 1 боцу сувог црвеног вина (750 мл).
- Ставили смо форму с крушкама у рерну претходно загрејану на 180 степени на 60 минута.
- У року од сат времена морате повремено да отварате рерну и кашиком да крушке прелијете вином из калупа.
- Након одређеног времена извадимо форму с крушкама из рерне и уживамо у резултату.
Декорација и сервирање
Послуживање крушака у црвеном вину препоручује се заједно са масцарпоне сиром, павлаком или сладоледом од ванилије, након што их прелијете врућим сирупом. Такође можете по жељи додати и чоколадни сос при сервирању и посипати насјецканим орасима. Да бисте разнолики укус таквог десерта, крушама можете додати и ванилију или неколико грашка паприка. Добар апетит!
Видео рецепт
Јасно можете видети како се такве „пијане“ крушке припремају у овом видеу.
Крушке печене у црном вину врло су изврсна посластица, чији ће се окус сигурно свидети правим гурманима. Волите ли тако необичне десерте уз додатак алкохолних пића? Обавезно поделите своје мишљење о томе у коментарима.