Како направити крутоне без млека припремите пржени хлеб са јајетом

5 малих кулинарских тајни

Како правилно и укусно тост крутона! Искористите наше савете!

1. Хлеб се најбоље користи од уста. Јер се свежи хлеб након кувања може у унутрашњости чинити сиров или слабо тостиран. Боље је да не користите хлеб за крутоне.
2. Важно је како загрејати уље. А то требате да урадите пре пржења, да се мешавина јаја и млека, у коју смо умочили хлеб, не шири по тави.
3. Не заборавите да пазите на уље у тави. Ако је превише, онда ће крутони постати масни, а са недостатком уља у тави могу сагорети.
4. Маслац ће учинити крутоне укуснијим. Међутим, за кухање ће требати више од поврћа и то ће значајно повећати садржај калорија у јелу.
5. Може да користи рерну. На пример, када користите додатне састојке, који се у време припреме морају ставити на врх на комаду тоста. Тада се "шешир" неће распасти, а хлеб ће бити добро пржен.

Класични рецепт наслеђен од храбрих витезова је потпуно непретенциозан. Немајући готово ни денар у својој души, ови људи су се често задовољавали оним што је Бог послао или оним што су успели да питају у најближим кафанама. Користили су: стари хлеб, прстохват соли, мало киселог млека, устајалу кришку сира, резану парадајз, кришку димљеног меса, ако је корчмар наишао превише великодушно. Комад хлеба намочен је у млеко, добро посољен, намазан маслацем у добрим временима, затим пржен на две стране врућим каменом, а готов тост одозго је украшен са свиме што је остало на дну кесе.

Класични рецепт за тост

Рецепт за крутоне са млеком и јајетом преживео је до данас готово непромењен. Али што је најважније, сада не можемо бити задовољни остацима, већ припремити цјеловито јело (или предјело), ​​користећи најповољније производе.

Требат ће вам:

• осам кришки обичног белог хлеба или хлеба;
• три кашике биљног уља (за пржење);
• два средње велика јаја;
• једна чаша млека, оптимално 3,5% масти;
• со, шећер по укусу.

Кување

Можете направити крутоне са јајима и млеком и слане и слатке, у зависности од својих укусних склоности. Рецепт ће се разликовати само у количини шећера.

1. Ставите таву са уљем на шпорет да има времена да се загреје.
2. Крух нарежите на танке кришке ако волите хрскаву кору или дебелу ако више волите меки слој изнутра. Већ резана крух или хлеб за тост су савршени.
3. У посуди са високим ивицама и широким дном (тако да бар један комад хлеба слободно улази) туците јаја док не постану глатка. За шлаг можете користити и миксере и мућкалице, чак и обична вилица.
4. Измешајте јаја, сипајте млеко у посуду, поново све умутите док не постане глатко.
5. Ако желите да добијете слано јело, тада добијена смеша мора бити сол и додати прстохват шећера да појачате укус. А ако више волите слатки пржени хлеб у јајима и млеку, тада количина шећера треба да пређе количину соли.
6. У добијену смешу ставите парче хлеба тако да се потпуно сакрије испод њега.Ако је хлеб устајао или га нарежете на дебеле слојеве, држите га у смеши 20 секунди да се омекша и боље натапа. Танке кришке треба држати највише 5 секунди. Кад смеша постане мала, умочите хлеб са обе стране.
7. На врућу таву њежно ставите комад хлеба натопљеног у мешавину млека и јаја. Док се пржи, следећи залогај можете припремити на исти начин.
8. Пржите хлеб са сваке стране до златно смеђе боје, траје око 2-3 минута.
9. Прве комаде можете ставити на тањир прекривен папирнатим пешкиром, тако да су стакло са уљем.

Ако још увек имате смешу када сте послали последњи комад хлеба у тепсију, можете је после тога сипати. Пржите такође - 2-3 минута са сваке стране.

Нема битних састојака

Крутони из хљеба с јајетом и млијеком су задивљујући успјех, не само због једноставности рецепта и готово тренутне брзине кухања, већ и због јединствене могућности замјене било којег састојка без губитка главног укуса! Дакле, ако у вашем фрижидеру нема довољно јаја и млека, а на полицама хлеба и путера, употребите следеће савете.

• Јаја се могу заменити ... са бананама! Ако планирате да направите слатко јело, тада је ово воће идеално за стварање густе масе у коју морате умочити хлеб. А ако планирате озбиљан незаслађени доручак, млеко разблажите брашном (прегршт мање) или нарибаним сиром (шака више).
• Млеко има значајан утицај на укус крутона.. С тим у вези корисно је знати како кухати крутоне са јајетом без млека. На пример, кефир је погодан за лепљивији укус, а крема за мекану, рафинирану арому, а кисела павлака ће „тијесту“ дати посебан сјај. Поред тога, одсуство овог производа у јелу може надокнадити додатно јаје.
• Кухињско уље је погодно и за поврће и за крему. Чак и ако вам је маргарин, обична маст или сок од укусног бифтека остављеног јуче у тави, ви сте чаробњак у кухињи! А на одређени ниво спретности (и уз присуство добрих јела), можете пржити хлеб са јајима и млеком без путера.
• Чудно како се чини, чак се и хлеб може заменити! На пример, претходно припремите једноставне крофне од брашна и воде, које ћете касније умочити у мешавину. Али, наравно, боље је потражити на полицама осушену (али не калупљиву!) Циглу хлеба, векну, пита хлеб, лепињу или багеле.

Укусни експерименти

Као што смо већ сазнали, поступак прављења пржене крух од јаја и млека не захтева посебне вештине, а рецепт не садржи никакве сложене компоненте. Међутим, ако намјеравате изненадити госте (или свој стомак), додајте класичне упуте неким необичним састојцима.

• Тврди сир учиниће јело задовољнијим и додати мало мрвице коре.. Не заборавите да га претходно утрљате или ситно исецкате. Осим тога, прије пржења с чешњаком или луком можете га посипати сиром већ пржене круха.
• Брашно ће задовољити глад са мање хлеба. Главна ствар је осигурати да мешавина јаја, млека и брашна не испадне превише густа.
• Сендвич са крутом може постати необичан и врло задовољавајући.. Да бисте то учинили, након крутона у истом уљу можете пржити кобасицу.
• Препоручујемо рецепт за слатке зубе за слатке крутоне са млеком и јајетом. Готове крутоне можете умочити у џем, џем или кондензовано млеко (није важно да ли је кухано или не), прелијте карамелом или било којим другим сирупом који имате при руци, како бисте намазали хлеб медом или чоколадном пастом.
• Зачини ће се играти са укусом. Млевени цимет и ванилин пружиће крутонима неухватљиву арому десертног јела, а шећер у праху ће нагласити слаткоћу у наредној чајанки.
• Рафинирани украс вашег стола. Ово су крутони намазани сиром (или шлаг) и украшени свежим јагодама (или другим воћем по укусу).
• Крутони могу бити сјајно предјело пиву или супи! Да бисте то учинили, требате само мало више соли, мало мање млека и јаја, и што је најважније, не заборавите да хлеб нарежете на коцкице пре кувања.

Чак и најсофистициранији гурман може открити слане или слатке крутоне из векне са јајетом и млеком. Не бојте се да смислите нешто необично, ваш желудац ће вам дефинитивно бити захвалан на занимљивим комбинацијама производа и новим укусима.

Једноставност овог рецепта и разноликост опција за кување омогућавају да крутони остану јело које воле и одрасли и најмањи витезови. Узгред, захваљујући једноставном кулинарском процесу, чак и дете може научити како правити крутоне са јајетом и млеком, и после тога вас мазити тим добротама.

Остали рецепти за јаја