Хељда од хељде - једноставан, укусан и здрав

У овом чланку научићете како испећи домаћи хељдин хлеб. Сазнаћете на које начине можете гестати тесто, које састојке ћете користити и које кухињске потрепштине ће вам требати. У чланку ћете наћи детаљан рецепт за печење хељдовог хлеба и можете га поновити код куће. Као резултат тога, добићете не само здрав и нискокалоричан хлеб, већ и врло укусан, мекан изнутра и са хрскавом коре извана.

1 сат
230
6 порција
Средња тешкоћа
Хељда од хељде - једноставан, укусан и здрав

Кухињски апарати и прибор:

  • рерна;
  • оператор миксера;
  • роллинг пин;
  • посуде за састојке;
  • површина за тесто за месање;
  • пергамент папир;
  • пешкир;
  • нож;
  • утикач;
  • махати;
  • кашика.

Састојци

Бело пшенично брашно 300 г
Вода 200 мл
Стартер од ражи или пшенице 5 г
Интегрално брашно 250 г
Ражено брашно од целог зрна 50 г
Каша од хељде (кувана) 120 г
Шећер 20 мл
Душо 20 г
Со 12 г
Биљно уље 30 г

Корак кухања

  1. Квас растворите у води и додајте брашно. Добро измешајте да нема грудица и покријете пешкиром. Оставити 8-10 сати на топлом месту.
    Да бисте припремили хлеб од хељде у рерни, припремите састојке
  2. Испеците хељду преко ноћи, али је скувајте непосредно пре него што сте тесто заметили. Тесто се може месити и рукама и у миксеру. Да бисте то учинили, помешајте воду, брашно и квас. Све оставите 15 минута испод пешкира. Затим додајте хељду, со и шећер. Добро измешајте. Затим додајте биљно уље.
    Да бисте направили хељдин хлеб у рерни, помешајте састојке
  3. Глазите тесто 15-17 минута и ручно и у миксеру за тесто.
    Да направите хлеб од хељде у рерни, додајте путер
  4. Тесто је мало лепљиво. Мора се положити у посуду и формирати куглу. Оставите у истој посуди 2,5 сата под пешкиром или фолијом. Боље је подмазати тесто биљним уљем.
    Да бисте направили хељдин хлеб у рерни, гурните тесто
  5. Готово тесто ставите на површину претходно посуту брашном. Ово тесто можете по жељи поделити у два дела. Од теста направите две (или једну) округле куглице. Оставите 5-7 минута да проври још мало. Формирајте овалне или округле наборе, а дно корпи поспите брашном. Додајте кувану хељду на врх и положите шав обрадног материјала доле. Оставите на 2,5 сата.
    Да би хељдин хлеб био у рерни, оставите да тесто одстоји
  6. Ставите хлеб на лим за печење обложен пергаментним папиром или у посуду за хлеб. Пошаљите хлеб у претходно загрејану рерну на 230 степени, а притом смањите температуру на 200 степени.
    Да бисте направили хељдин хлеб, загрејте рерну
  7. Пеците хлеб док не буде спреман, око 15 минута. Готово! Након што се хлеб охлади, може се јести и сервирати. Добар апетит!
    Хељда од хељде - једноставан, укусан и здрав

Видео рецепт

Да бисте визуелно прегледали процес печења хељдовог хлеба, можете погледати овај видео. Хлеб је изнутра бујан, мекан и са хрскаве коре са спољашње стране. Да бисте направили тесто, обавезно следите упутства. Леп поглед!

Сада знате како се прави и једноставан хлеб од хељде. То је не само врло укусно, већ и врло здраво. Такав хлеб можете припремити код куће, користећи миксером за тесто или сопственим рукама да га гнетете. Дефинитивно ћете изненадити своје најмилије ако им испечете хлеб, јер је хлеб глава свега, зар не? Јесте ли икад пекли хлеб? Поделите своје приче о кувању у коментарима испод и реците да ли вам се посебно свидио овај рецепт? Можда имате неке тајне у печењу хлеба, а можете их поделити у коментарима испод.

Остали рецепти за хлеб

Пецерони пеперони: корак по корак рецепт са 🍕 фотографијом

Гербера у затвореном: кућна нега, гајење семена, цветање

Обзхорка салата: рецепти са пилетином или говедином, кухање корак по корак, састојци + рецензије

Кнедле са ротквицом: класичан рецепт, верзија са сланином и за пост

Лепота

Мода

Дијете