Кухињски апарати и прибор:тава, даска за сечење, кашика, нож, додатак за воду, посуда, шоља, тава, шпорет.
Састојци
| Вода | 2,5 л |
| Со | 0,5 тбсп. л |
| Резанци од хељде | 100 - 150 г |
| Маслиново (сезамово) уље | 3 кашике. л |
| Шампињони гљиве | 250 г |
| Мрква | 0,5 део |
| Свеже (смрзнуто) поврће | 150 - 200 г |
| Чешњак | 2 клинчића |
| Коријен ђумбира | 1 кашика кашике |
| Лук власац | 2 стабљика |
| Соја сос | 2 - 3 кашике. л |
| Шећер | 1 кашика кашике |
| Рижино сирће | 1 кашика. л |
| Скроб | 0,5 тсп |
| Чили сос | 1 -2 кашике кашике |
Корак кухања
Припрема поврћа
- На тањире нарежемо 250 г шампињона.
- 0,5 шаргарепе исечене на дугачке траке.
- Ситно исецкати 150 - 200 г било којег поврћа (свежег или смрзнутог), то може бити броколи, паприка, карфиол, лук итд.
- Ситно насјецкајте 2 чешња белог лука, испоставиће се 1 кашика кашике.
- Нарежите корен ђумбира (величине 2 - 3 цм) на исти начин као и бели лук. Требао би испасти 1 кашика кашике. Ђумбир
Кување резанци
- Сипајте 1,5 литара воде у тепсију. Сипајте 0,5 кашике. л со, мешати, растварати у води. Доведите воду да прокуха.
- Ставили смо 150 г резанци од хељде. Кувајте док не буде готово.
- Куване резанце ставите у посуду са хладном водом, исперите.
- Филтрирамо кроз филц за филц. Раширите у дубокој посуди и сипајте 2 кашике кашике. биљно уље (маслиново или сезамово). Све измијешајте тако да се резанци потпуно нарибају, јер ће се у супротном залепити.
Кување матирача
- Сипајте 1-2 кашике у тепсију. л биљно уље. Ставити на ватру, загрејати, довести до кључања уље. Раширите сецкане шампињоне. Пржите 4 - 5 минута.
- Сада додајте сецкану шаргарепу и поврће. Ова мешавина се пржи 6 до 7 минута.
- Сада додајте ситно сецкани бели лук и ђумбир. Пржимо 1 - 2 минута.
Израда соса
- У засебну шољу сипајте 2 - 3 кашике. л соја сос.
- Додајте 1 кашику. л вода. Ставити 1 кашика кашике. шећер. Сипати 1 кашика. л рижино сирће.
- Додајте 1 - 2 кашике кашике. зачински слатки сос од чилија. Сипати 0,5 кашике кашике. скроб. Све добро измешајте.
Кување
- Готове резанце стављамо резанци.
- Сипајте сос, измешајте, тако да све буде засићено. Пржите 2 минута.
- Ситно насјецкајте 2 стабљике зеленог лука. Поспите их готовим јелом. Ми служимо за столом.
Можете послужити и резанце од хељде с плодовима мора, поврћем, воћем и различитим зачинима.
Видео рецепт
Овде можете видети како кувати резанци од хељде са поврћем и гљивама. Видећете како је лако добити оригинално прелепо јело.
Постоји много рецепата за резанце од хељде, а свака домаћица из те разнолике сорте дефинитивно ће одабрати најприкладнијег за себе. Кување не траје много времена - само 10-15 минута, и можете га послужити за сто.
Ово јело ће сигурно уживати у укусним карактеристикама ваше породице и блиских пријатеља који ће доћи у посету због укусног мириса.