Кухињски апарати и прибор:
- кухињске ваге;
- мерни уређај;
- ватроотпорна посуда;
- плоча за кухање;
- кафена кашика.
Састојци
| хељдина каша | 200 г |
| млеко 3,2% | 500 мл |
| вода | 200 мл |
| со | 1/2 кашике кашике |
Корак кухања
- На ватру ставимо дубоку посуду и у њу уливамо 200 мл воде.
- Оперимо 200 г хељде, додамо је у воду и кувамо око 7 минута.
- Додајте 1/2 кашике хељде. соли и сипајте 500 мл млека. Кухајте кашу 15 минута.
- Након кувања искључите топлоту, покријте таву поклопцем и оставите да хељда одстоји око 5 минута.
- Приликом сервирања можете јелу додати комадић путера.
Знате ли? Хељда садржи 3 од 9 неопходних аминокиселина организму, што је чини незаобилазним производом за оне који не једу месо. Ако у јело додате мало шећера или меда, добићете одличну опцију за срдачан доручак.
Савети искусних домаћица
Хељда се сматра једном од најједноставнијих намирница. Изгледа да га је једноставно немогуће покварити, али ова житарица има своје тајне кухања:
- Најбоље је кухати хељду у неименованој тави са дебелим дном. Идеална опција би била да такво посуђе има благо конвексно дно.
- Пре него што започнете хељду, најбоље је пробушити у сувој тави. Ово ће житарицама пружити занимљив укус и пријатну арому.
- У процесу кључања каше, боље је не интервенирати: не можете уклонити поклопац са таве и мијешати житарице док се кува.
- Хељду не претјерујте на ватри, јер ће иначе изгубити укус.
- Обавезно оставите да хељда одстоји испод поклопца након кључања до стајања. Тако ће каша још боље открити свој укус.
- Такође треба имати на уму да се на крају кувања хељда удвостручује.
Видео рецепт
Предлажемо да погледате видео с брзим и једноставним рецептом за прављење каше од хељде у млеку.
Да ли вам се свиђа ова опција кувања хељде? Коју верзију јела од ње преферирате: слатку или слану? Не заборавите да поделите своје мишљење у коментарима.