Кухињски апарати и прибор:
- три саксије од керамике или топлоте;
- кухињске ваге и други мерни прибор;
- пан са високим странама;
- даска за сечење;
- неколико здјела различитог капацитета;
- цоландер.
Састојци
| Компоненте | Пропорције |
| хељда | 200 г |
| лук средње величине | 1 ком |
| мрква средње величине | 1 ком |
| месо (свињетина, говедина, пилетина) | 300-400 г |
| парадајзна паста | 20 г |
| биљно уље | 30-40 мл |
| морска или кухињска со | по вољи |
| млевени паприкаш | по вољи |
| мљевена паприка | по вољи |
| сушени бели лук | по вољи |
| флаширана вода | 400 мл |
Корак кухања
Припрема
- Измеримо 200 г хељде, а затим је темељито исперемо текућом водом. Чисту житарицу прелијте чистом водом и оставите да набубри на топлом месту. Хељда треба да стоји у води најмање 10 минута, али боље дуже.
- Ољуштите један средњи лук од лука, па га оперите и исецкајте на најситније четвртине. Огулите шаргарепу средње величине, оперите је, а затим је поделите на пола и исецкајте на танке колутове.
- Засебно припремамо месо тежине 300-400 г. Добро га оперимо, а затим га нарежемо на комаде жељене величине.
Печење
- У добро загрејану таву сипати 20-30 мл биљног уља. Ако користите путер, арома јела ће бити много занимљивија. На вруће уље ставите сецкани лук и пржите га док не постане прозиран.
- Тамо ставимо шаргарепу, након чега мешамо и наставимо да пржимо 2-3 минута.
- Месо нарезано на кришке шаљемо у повртну мешавину, након чега печемо масу док месо не буде спремно.
- Додајте тамо 20 г пасте од парадајза, со и бибер по укусу, као и млевене паприке, сувог белог лука и осталих жељених зачина.
- Све добро промијешајте и буквално минут касније уклањамо масу са ватре.
Скупштина
- Три керамичке посуде лагано су подмазане биљним или маслацем. Набубрену хељду одбацимо у фил за додавање вишка течности, а затим је визуелно поделимо на три дела и пошаљемо у саксију.
- Кашу мало посолите, након чега на њу распоредимо пржено поврће и месо, такође поделујући укупну тежину на три једнака дела.
- Измеримо 400 мл флаширане воде и излијемо је у све саксије у једнакој дози. Отприлике, течност треба да покрије све састојке за око 1-1,5 цм. Посуде са садржајем шаљемо у хладну пећницу. Ако су ваши лонци отпорни на топлоту, лонци се могу послати у топлу рерну. Подесили смо температуру на 180-190 ° Ц и производ припремили 50-60 минута.
- Готово јело извадимо из рерне и оставимо да се мало охлади. У лонцима сервирамо хељду с месом или садржај тегле пребацимо у тањир.
Видео рецепт
Након гледања овог видеа, лако ћете схватити једноставан начин прављења кашице од хељде са месом и поврћем у саксији у рерни.
Тако је лако припремити срдачно, укусно и веома мирисно јело у саксији, где ће каша од хељде и месо бити главне компоненте. Описани рецепт у потпуности омогућава додатну употребу другог поврћа, мешавине различитих врста меса, као и разних зачина. Неки кухари додају мало воћа, али ово је аматер.Не заборавите да оставите своје коментаре у коментарима о хељди куваној у рерни према горе наведеном рецепту. Добар апетит!