Кухињски апарати и прибор:шпорет на плин или електрични, тава са дебелим дном, даска за сечење, нож, решетка, тањири за састојке, виљушка, кухињска лопатица.
Састојци
| Име | Количина |
| Хељдина каша | 180 г |
| Вода | 250 мл |
| Лук средња | 1 ком |
| Мрква | 1 ком |
| Стев | 300 г |
| Ловоров лист | 1-2 ком. |
| Со | на укус |
| Биљно уље | на укус |
Корак кухања
- Узмемо једну средњу шаргарепу, ољуштимо је и нарежемо на крупну рерну. Затим огулите један средњи лук и оштрим ножем нарежите на мале коцкице.
- Отворите лименку са ражњићем и добро је промешајте вилицом. Треба нам око 300 грама. Паприка се може користити и домаћа и купити у продавници.
- Укључујемо плинску или електричну пећ и ставимо на њу таву с дебелим дном. У њу ставимо сецкани лук са шаргарепом и улијемо мало биљног уља. Пржите 3-4 минута, непрестано мешајући.
- У пржено поврће ставите гулаш и пржите око 3 минута, не заборављајући да промешате.
- Изрежемо око 180-200 грама хељдине каше, исперемо и ставимо у тепсију. Након тога додајте 280 милилитара воде, 1-2 ловорова листа, сол и све добро измешајте.
- На средње јакој ватри кувамо хељду 15 минута, потпуно је покривајући. Затим искључите ватру и оставите да одстоји још 10 минута. У овом тренутку, не морате ништа да мешате и отварате поклопац да би се хељда добро пропала.
- Хељда је спремна, можете је послужити за сто. Добар апетит!
Савети
- Да хељда не кључа, потребно је узети 2 шоље воде на 1 шољу хељде.
- Увек сортирајте хељду, чак и ако је купљена у продавници упакованој. Може садржавати коже, љуске, нечистоће било којег другог зрна или чак шљунак који могу уништити готово јело.
- Каша од хељде равномерно се слани ако се сољи одмах након кључања.
- Не заборавите житарицу испрати неколико пута пре кувања, поливајући је неколико пута чистом водом. То ће вам помоћи да избегнете горак укус, као и честице прашине.
- Након кувања, увек пустите да каша вари, чак можете и умотати топао пешкир. Тако се хељда добро куха и паре.
- За децу се готова каша од хељде може сипати млеком и додати мало шећера и сухог воћа.
- Кад је ваша каша готово готова, можете јој додати мало путера. Оставите да се растопи, а затим само измешајте.
Видео рецепт
Предлажем да се детаљније упознате са рецептом у видеу. Процес кухања можете погледати у видео формату, што ће увелике олакшати процес кухања.
Да ли сте већ успели да удовољите својој породици и вољеним особама врло укусним и једноставним рецептом за кашу од хељде? Можда имате своје тајне и суптилности кувања наших јела? Поделите своје успехе са нама, заједно проширимо кулинарске способности!