Кухињски апарати и прибор: велика тава са поклопцем, даска за сечење, нож, шпорет, кухињска кашика, 2-3 посуде за састојке.
Састојци
| хељдина каша | 2, 5 стог. |
| било које гљиве (јестиве) | 300-400 г |
| велика шаргарепа | 1 ком |
| лук (средње величине) | 1 ком |
| биљно уље | 100 мл |
| со | 1 кашика кашике |
| вода | 5 стог |
Корак кухања
Припремите састојке
- Очистимо један лук од љуске, оперимо је под тацном, нарежемо на танке колутове на дасци за сечење, ставимо на тањир и уклонимо до бока.
- Замрзнуте гљиве извадимо из фрижидера унапред, дамо им времена да се одледе на собној температури. Ако користите свеже шампињоне, 300-400 грама овог поврћа се опере испод славине, стави се у фил и стави се да вода прокључа, а гљиве се мало осуше.
- Огулимо једну велику шаргарепу, оперемо је испод славине, протрљамо на средњу рерну, одложимо на тањир одвојено, док је уклонимо са стране.
Кување јела
- Ставимо шпорет на шпорет, палимо ватру, у шерпу сипамо 50 мл биљног уља. Кад се уље добро загреје, у шерпу убацити лук, исечен на танке колутове.
- Кратко пржите лук, до златно смеђе боје, одмах му додајте рендану мркву. Пржите три-четири минута, непрестано мешајте лук и шаргарепу у тепсији.
- Сада у таву ставимо гљиве, које ће одмах дати малу количину влаге. Пржите гљиве док сва влага не испари, и они ће почети да се прже.
- Кад су печурке пржене, у шерпу у којој су пржене шаргарепа и лук додајте пет чаша воде. Сипајте тамо једну кафену кашику соли, промешајте и сачекајте док смеша не почне кључати.
- Две и по шоље хељде неколико пута се исперу хладном водом док вода не постане чиста и прозирна. Када смеша прокључа у шерпици, пошаљемо опрану хељду у тепсију, измешамо састојке, поклопимо посуду поклопцем.
- Шпорет са хељдом и гљивама оставимо на шпорету док каша од хељде не буде потпуно скувана. То траје отприлике 15-20 минута.
Када хељда прокуха, отворите поклопац, видећемо да је сва влага апсорбовала и имамо веома ароматично, укусно, мрвицу јело које можете послужити за сто.
Корисни савети
- Такав кулинарски производ може се послужити уз поврће салате или само уз свеже поврће. Користите га и као самостално, здраво јело.
- Препоручује се укључити такав производ за мршављење, правилну исхрану. Погодно је за доручак, ручак и вечеру.
- При кувању можете додати оне зачине који вам се више свиђају, док их сервирате, украсите насјецканим першуном, копривом и зеленим луком.
Видео рецепт
Можете видети детаљан поступак прављења хељдине каше са луком и гљивама. Научићете који састојци се користе, којим редоследом се користе.
Сви савршено знате о корисности каше од хељде за људско тело. Ово јело могу јести сви: одрасли, деца, старији људи, присталице правилне исхране, они који желе да смршају. Пробајте и код куће кухате хељду с гљивама и луком. Поделите своје утиске, реците нам како су ваше вољене реаговале на производ.