Кухињски апарати и прибор: кашичица кашичице; кашика; плоча за кухање; тава са поклопцем (средње величине); даска за сечење (радна површина); оштар нож; тањир; Чесна преша (можете и без ње).
Састојци
| Хељдина каша | 1 стог (200-250 г) |
| Вода | 2 стог (400-480 мл) |
| Лук | 1 ком |
| Скуасх | 1 ком (средње величине) |
| Цхерри парадајз | 100 г |
| Чешњак | 3 клинчића |
| Провансалско биље | 1 кашика кашике |
| Биљно уље | 2-3 кашике. л |
| Чили бибер | На укус |
| Со | На укус |
Корак кухања
Припремамо састојке
- Прво узмите тиквице (1 ком.), Огулите их и темељно оперите.
- Тиквице нарежите на дасци за сечење на мале коцкице.
- То радимо и са луком. Огулите један средњи лук и ситно сецкајте.
- Затим узмите пресец белог лука и исеците 3 режња белог лука. Можете ситно исећи ножем, по жељи.
- Узимамо љуту паприку чилија по укусу, имам ½ дела бибера. Ситно насјецкати на коцкице.
- Чери парадајз темељито опрати и исећи на четвртине.
Кување јела
- Ставите таву на шпорет и улијте око 2-3 кашике. л биљно уље. Загрејте се.
- У таву пошаљемо бели лук, ситно сецкану чили папричицу и пржимо неколико минута.
- Чим пријатна арома добије се од белог лука и бибера, додајте ситно сецкани лук у таву.
- Пржите док лук не постане златно златан. У ситно пржени лук додајте сецкане тиквице. Темељно измешати.
- Пржите док све поврће не поприми златну боју. У међувремену поврће се пржи, припрема се хељда. Хељде (200-250 г) морају се темељито опрати хладном водом. Поврће је постало златно, а ми шаљемо цхерри парадајз на њих. Пржите неколико минута.
- Затим додајте опрано брашно од хељде поврћу.
- Огулите хељду по целој површини таве, на поврћу. И сипајте 2 шоље воде (400-480 мл). Додајте 1 кашика кашике. Провансалско биље (може се користити било која зачин) и сол по укусу. Све то загријте и смањите топлоту на минимум.
- Покријте и доведите хељду до спремности на лаганој ватри. То траје око 20 минута.
- Након 20 минута уклоните поклопац, измијешајте и хељда може да се послужи. Добар апетит.
Видео рецепт
У овом видеу можете гледати корак по корак кухање хељде са поврћем у тави. Погледајте како насјецкати поврће и сервирати готове оброке до стола.
Наша хељда је спремна, отворите поклопац тегле, све добро измешајте и ставите на тањир. Хељду можете украсити биљем или цхерри парадајзом. Хељда испада прхко, њежно и врло укусно. Може се послужити као засебно јело, као прилог уз месо, перад или рибу. Такође можете да експериментишете са поврћем.
Додајте шаргарепу, патлиџан или паприку. Печење можете направити са гљивама, биће и невероватно укусно. Користите оно поврће које и сами волите јести, тада ће ово јело дефинитивно бити по вашем укусу.