Кухињски апарати и прибор: кухињске ваге, стакло, даска за сечење, нож, тава, шпорет, крупно рерно, лопатица, посуда за печење с поклопцем (фолијом), пећница, кашика.
Састојци
| Пилеће ноге | 2 ком |
| Лук | 1 ком |
| Мрква | 1 ком |
| Сунцокретово уље | за пржење |
| Маслац | 50 г |
| Со | на укус |
| Хељда | 1 стог |
| Вода | 2 стог |
| Млевени бибер | на укус |
Корак кухања
- Пилеће ноге у количини од 2 комада темељито опрати и исећи на крупне комаде.
- Месо раширимо у врућој тави, сипајући мало сунцокретовог уља. Пржите са обе стране до златно смеђе боје.
- Док се ноге прже, ситно сецкајте лук.
- У таву ставите лук на месо.
- На крупној рерни нарибајте 1 шаргарепу.
- Такође га шаљемо у таву. Не заборавите да се повремено мешате. Оперимо чашу хељде, прелијемо је у посуду за печење.
- Хељду излијте са две чаше кључале воде. Додајте 1/3 чл. л со, остави се 10 минута.
- Слано месо и поврће по укусу. Месу додајемо и црну млевену паприку по укусу. Месо и поврће ширимо на пари хељде. На врх ставите комадиће путера (укупна тежина 50 г).
- Образац затварамо поклопцем (ако нема поклопца, онда можете користити фолију), постављамо у рерну, претходно загрејану на 180ºС. Време кувања - око сат времена. Хељда је спремна када у њој нема воде.
Корисни савети
- Таква хељда са пилетином може се кухати у споријем шпорету или чак у тави са дебелим дном (попут патке) на шпорет.
- Уместо пилећих ногу, можете користити друго месо, на пример: патке, говедину, свињетину.
- По жељи се у јело може додати мало парадајза, омиљених зачина, зачинско биље, павлака.
- Хељда пирјана у пећници са месом и гљивама посебно је хранљива.
Видео рецепт
На видеу можете детаљно видети - како кухати мрвицу хељде с пилећим ногама у рерни.
Драге домаћице, вероватно имате слично јело у својим колекцијама рецепата. Пишите о својим "чипсима" у припреми мирисне хељде с месом.