Хељда са пилетином и гљивама - врло укусна комбинација производа 🍲

Кухињски апарати и прибор: даска за сечење, надјев, нож, кухињска лопатица за мијешање, посуде за компоненте.

Састојци

Корак кухања

Припремамо састојке

• 320 грама мог пилећег филета, исеченог на мале коцке на дасци за сечење, одложио на тањир и засад одложио.
• Оперимо сто грама шампињона под текућом водом, ставимо их у другар, оставимо да се мало осуше. Затим их исечемо на четвртине не ситно, али такође не грубо, ставимо у посебан контејнер, уклонимо са стране.
• Једна мрква средње величине се огули, опере испод славине, исече на траке на дасци за сечење, стави у посебан контејнер и уклони са стране.
• Један лук средње величине огулите и исперете хладном водом, исечете га на коцкице и уклоните док не стоји у страну.
• Два чешња белог лука оперите, оперите и ситно насјецкајте.

Кување јела

1. Хељду перемо у количини од 180 грама неколико пута хладном водом испод славине, док вода не постане чиста и прозирна. Грожђице стављамо у посебан спремник, прелијемо хладном водом тако да хељда буде више него покривена, али без сувишне воде, оставимо да се натапа сат и по.
   
2. Ставили смо мали пас на штедњак. У шерпу сипајте једну кашику биљног уља, загрејте је, додајте тамо сецкани пилећи филе и пржите две минуте.
   
3. Затим у месо додајте сецкане шампињоне и сецкани бели лук, измешајте. Наставимо да пржимо састојке још две минуте. Након тога месо и гљиве ставите одвојено, и поново ставите кухање на ватру.
   
4. Подмажите кухињску четкицу биљним уљем помоћу кухињске четкице, пошаљите шаргарепу исечену на тракице и нарезани лук. Пржите поврће пет минута, непрестано мешајући.
   
5. Затим додајте пржено месо, шампињоне и бели лук у ову паприку, помешајте састојке. Овде стављамо набубрену хељду, након што исцедимо вишак воде. Солите производе у лонцу са једном кашичицом без врха, додајте једну или две прстохват млевеног црног бибера, измешајте.
   
6. Узимамо 50 мл вруће прокуване воде, прелијемо је у тепсију, покријемо је поклопцем и оставимо на штедњаку, да угасимо производе до кључања.
   
7. Кад маса заври, искључите топлоту, оставите посуду да стоји 10 минута са затвореним поклопцем посуде. Десет минута касније, хељда са пилетином и гљивама спремна је за сервирање.
   

Видео рецепт

Ако желите да сазнате више о томе како скувати укусну, задовољавајућу хељду с пилетином и гљивама у тави, погледајте овај видео који ће вам помоћи да припремите такав производ код куће.