Кухињски апарати и прибор:
- кухињске ваге;
- шпорет;
- кава с поклопцем;
- тава;
- весло за мешање;
- решетка;
- мерна чаша;
- даска за сечење;
- кухињски нож;
- посуђе за састојке;
- кашичица и кашика;
- кухињски пешкир;
- прибор за сервирање.
Састојци
| Производ | Количина |
| Хељдина каша | 1 стог |
| Пилеће ноге | 2 ком |
| Лук | 1 глава |
| Мала шаргарепа | 1-2 ком. |
| Врела вода | 2 стог |
| Припремљена вода | 0,5 стог |
| Маслиново или сунцокретово уље | 3-4 кашике. л |
| Маслац | 30 г |
| Со | 1 кашика кашике |
| Тимијан | 1 прстохват |
Корак кухања
- Пре него што започнете са кувањем, требате припремити састојке: огуљени лук (1 главицу), огулити, испрати у води и исећи на коцкице средње величине.
- Мркву огулите (1-2 ком.), Исперите и нарибајте на крупној рерни или исеците на мале коцкице.
- Танке пилеће ноге (2 ком.) Унапред исеците, исеците на 2-3 дела и исперите водом. Да бисте заштитили себе и породицу, препоручује се месо претходно прокухати, наточити воду и тек након тога наставити кухати главно јело. Хељду (1 шољу) пребаците у дубоку посуду или таву и исперите 2-3 пута у води.
- Ставите казан или малу лончић на ватру, прелијте маслиновим или било којим биљним уљем (4 кашике л.), Додајте путер (10 г), а кад се истопи, ставите лук и пирјајте неколико минута.
- Затим додајте шаргарепи лук и пржите поврће око 3 минута.
- Припремљене комаде меса ставите у котлић и пржите их 2-3 минута.
- Затим улијте воду (0,5 шоље), додајте со (1 кашика кашике), тимијан (1 прстохват), добро измешајте, поклопите и пирјајте на средње јакој ватри око 10 минута.
- Ставите таву на ватру, ставите путер (20 г), опрану хељду и пржите је на јакој ватри 2-3 минута, непрестано мешајући.
- Месо у хељди послажите хељди, измијешајте све производе, прелијте кипућом водом (2 шоље) тако да вода прекрије кашу, поново промијешајте и по потреби додајте со.
- Оставите котлу без поклопца 5 минута да вишак течности испари. У овој фази је важно добро мешати да производи не изгореју.
- Покријте врх, направите минималну ватру и наставите пирјати хељду с месом још 20-25 минута. Ако нема довољно течности, може се додати мало током кувања.
- Помијешајте готово јело, искључите га, умотајте каву топлим кухињским пешкиром и оставите 10 минута.
- На тањире нарежите хељду с месом и можете је послужити.
Видео рецепт
Такође вам саветујемо да се упознате са овим детаљним видео упутством за припрему врло укусне, мирисне и сочне каше од хељде са шунком.
Каша од хељде није само врло здрава, већ и врло укусна храна, посебно ако је кувате са поврћем и месом. Саветујемо вам да испробате ову опцију за кување. Требат ће вам мало времена да направите комплетан и врло хранљив производ. Зато покушајте да кувате и обавезно поделите своје утиске у коментарима.