Кухињски апарати и прибор: кашика, даска за сечење, нож, спор шпорет.
Састојци
| Хељда | 3 мултистацк. |
| Гљиве | 150 г |
| Крема | 2 мултистацк. |
| Сланина | 200 г |
| Маслац | 40 г |
| Лук | 1 ком |
| Сир | 80 г |
| Јуха | 3 мултистацк. |
| Млевена паприка | 2 прста |
| Биљно уље | 2 кашике. л |
| Со | 1 кашика кашике |
Корак кухања
Припрема састојака
- За креирање овог јела потребне су нам 3 чаше месног јуха. Стога га претходно скувајте користећи било које месо на кости. Ако током кувања посолите јуху, тада не морате додавати сол јелу пре него што сте јели. Такође узмите у обзир да је сланина прилично слана, па одмах узмите узорак и тек након тога додајте со.
- Прво припремите све састојке. Користићемо 150 г шампињона. Прво их треба опрати и исећи на било које комаде: можете коцкице или танке плошке. Уместо печурки погодне су све друге гљиве.
- Коцкице 200 г сланине. Уместо сланине можете да користите кобасице или свеже месо. Ако хељду кувате често, можете испробати различите опције. Пробајте са димљеним месом, свињетином, пилетином.
- Огулите лук, исперите и нарежите на коцкице.
Кување јела
- Укључујемо спор штедњак у режиму "пржења", подешавамо време на 18 минута. Сипајте две кашике биљног уља и ставите комад путера тежине око 40 г, оставите да се загреје.
- Сипајте сецкану сланину, пржите пар минута, мешајући, па додајте сецкани лук. Пржите док лук не постане прозиран, поспите млевеним црним бибером или мешавином по укусу. Ако желите, додајте друге зачине по жељи.
- Додајте сецкане шампињоне, промешајте, пржите три минута.
- За то време перемо хељду. Три дубоке чаше хељде сипајте у дубоку посуду, напуните је водом и оциједите. Овај поступак понављамо неколико пута. Опране хељде шаљемо у спор штедњак, измешамо.
- Додајте две више-чаше крема и три вишесатне каше. Можете користити крему било ког садржаја масти, главна ствар је да су свеже. Јуха се може заменити обичном водом, али уз њу је и бољи укус.
- Затворите поклопац мулти-кухала, подесите режим "житарица" ("пиринач") на 10 или 15 минута. Затим постављамо време грејања (одмора) 10 минута и након тог времена можемо отворити поклопац. На крупно решетку нарибајте 80 г тврдог сира, који се добро топи, и сипајте га у кашу.
- Помешајте, јер је хељда врућа, сир ће се истопати одмах. Сипајте у тањире и можете послужити. Декорација ће бити свеже зеље, ситно сецкане.
Видео рецепт
Ако желите да гледате процес кувања хељде са печуркама у лаганој шпорет, погледајте овај видео. Не само да ћете разумети како сећи све поврће, већ ћете и видети резултат.
Према овом рецепту, хељда са печуркама лако се припрема у спорим шпоретима било које марке. Наши читаоци остављају само позитивне повратне информације о овом јелу. Свако је мишљење за нас врло важно, па га поделите у коментарима. Напишите какав се сир користио. Кухан у јухи или обичној води?