Кухињски апарати и прибор:
- пећница;
- 3 посуде за печење са поклопцем капацитета 550 мл;
- даска за сечење;
- даска за сечење меса;
- дубока посуда;
- кухињски нож;
- нож за месо;
- решетка;
- лим за печење.
Састојци
| Име | Количина |
| Говедина савијача | 600 г |
| Кромпир | 500 г |
| Лук, средњи | 2 ком |
| Чешњак | 4-5 зуба |
| Тврди сир | 100 г |
| Маслац | 120 г |
| Столни мајонез | 60 мл |
| Млевени бибер | на укус |
| Зачин сунцокретовог хмеља | на укус |
| Обична со | на укус |
| Вода | 300-400 мл |
| Копар и першун | мала гомила |
Корак кухања
Говедина печена с кромпиром, кухана према горе наведеном рецепту, украсит ће и дневни и свечани породични сто, савршен за пријатељску забаву. По укусу говедина и кромпир, печени у лонцима у рерни, подсећају на јело припремљено у рерни.
Припрема састојака
- Оперите говеђи филе (600 г). Месо нарежите на коцкице, око 2 цм × 2 цм. Ставите месо у дубоку посуду.
- У сецкано месо додајте со (по укусу), млевени црни бибер (по укусу), зачињени хмељ-сунели (по укусу). Руком месите месо, лагано гњечећи комаде.
- Огулите лук (2 ком.), Исеците на мале коцкице. Сипајте лук у посуду са месом.Оставите љуске од белог лука (4-5 режња), ситно сецкајте. Сипајте бели лук у посуду са месом. Сјетите се рукама мјешавине меса и поврћа. Оставите да стоји 10 минута. За то време припремите остатак састојака. Оперите гомоље кромпира (500 г). Цлеан. Кромпир исеците на мале коцкице, око 1 цм × 1 цм.
- Солите кромпир (по укусу), бибер (по укусу). Промените. Сир нарежите (100 г) на три једнака дела. Сваки комад исеците на танке кришке. Маслац (120 г) поделите на 6 приближно једнаких комада.
Пуњење лонца
- Насјецкано месо поделите на три једнака дела. У сваки лонац ставите по један комад меса, стегните слој меса.
- У сваку посуду сипајте воду (100-120 мл) тако да њен ниво буде једнак нивоу меса у јелима. У сваки лонац ставите комад путера (један од шест) на слој меса.
- Додајте трећину сецканог кромпира. Ручно збијајте слој кромпира.
- На кромпир ставите комад путера (20 г). Покријте тањирима од сира. Из једног лонца се остави трећина сира (33 г). Имајте на уму да садржај лонца не сме да досегне његов врх за око 1,5 цм.
- Мајонезу (20 мл) ставите на тањире сира, а мајонезу распоредите по целој површини.
- Покријте посуде поклопцима. Ставите на лим за печење. Поставите посуду на лонац на доњи ниво. Укључите рерну, подесите температуру на 200 ° Ц, време 2 сата.
- Цоок. Након одређеног времена искључите пећницу, извадите посуду. Пре сервирања, у сваки лонац додајте ситно сецкани копар и першун (малу гомилу).
Горњи рецепт можете надопунити додавањем различитог поврћа: шаргарепе, парадајза, паприке, тиквице, патлиџана, карфиола и другог поврћа. У припреми јела користе се разна зачини и зачини, зависно од вашег укуса и склоности.
Видео рецепт
Дати видео материјал једноставно и приступачно показује цео процес припреме овог укусног јела:
А које још рецепте за кување у саксији знате? Поделите описе својих јела у коментарима испод.