Кухињски апарати и прибор: шпорет, нож, даска за сечење, котлић с поклопцем (или тава са дебелим зидовима), кухињска лопатица.
Састојци
| Говедина | 1 кг |
| Лук | 2 ком |
| Дестилована вода | 150 мл |
| Чешњак | 5-6 клинчића |
| Маслац | 150-180 г |
| Со | 1 кашика. л |
| Шећер | 1 кашика. л |
| Сирћета | 1 кашика. л |
Корак кухања
- Припремите месо за кување: темељно га исперите и оставите да се вода оциједи. Изрежите сав вишак - масти, филмове, кости. Говедину нарежите на комаде средње величине (око 5-6 цм). Месо нарежите преко влакана да се не скупља и брже кува.
- Огулите, оперите и насјецкајте лук с врло великим колчићима дебљине 5-7 мм.
- Огулите главу белог лука и ситно га насјецкајте.
- И маслац се исецкајте на дебеле плошке.
- У лонац са дебелим зидовима и дном (или котлом) ставите месо. Треба лећи јако, равномерно, чак можете мало притиснути одозго.
- Њежно ставите лук, не одвајајући прстенове, на врх меса.
- Месо и лук прелијте са 150 мл топле воде. Не сметај! Укључите ватру на максимум.
- На врх ставите тањир од лука (180 г).
- Донесите садржај тегле и угријте топлоту на минимум.
- Покријте тепсију. Пажња! Не треба соли, нема потребе да додајеш ништа! Пустите месо на лаганој ватри сат времена.
- Након сат времена у месо додајте 1 кашику. кашика шећера, 1 кашика. кашика соли, насецкани бели лук и 1 кашика. кашика сирћета.
- Све добро измешајте. Поново покрити посуду и пирјати месо на лаганој ватри још сат времена.
- Након сат времена, искључите ватру и пробајте задивљујуће меко и нежно говеђе месо у Кремљу. Добар апетит!
Видео рецепт
Да бисте уживали у процесу прављења укусне говедине у стилу Кремља, погледајте видео. Видећете да је припремање овог невероватног јела једноставно, а резултат надмашује сва очекивања. Можда ћете научити нешто ново за себе.
„Све генијално је једноставно!“ - да ли је могуће, након онога што је виђено, да се не сложим са овом тврдњом? Невероватно лагано јело, које се састоји од само три главна производа - меса, лука и путера, биће украс било којег стола: и празничног и свакодневног. Њежна говедина једноставно ће се растопити у устима, а ниједна блистава особа неће моћи одољети.
Ако мислите са чиме да послужите јело, онда је све једноставно:
- са хељдом;
- са куваним пиринчем;
- са пире кромпиром;
- са шпагетама.