Ружичасти лосос у кремастом сосу - најнежнија и сочна риба

Кухињски апарати и прибор:

• пећница;
• лим за печење;
• алуминијумска фолија;
• кухињски нож;
• даска за резање рибе;
• дубока посуда;
• шлаг или миксер;
• решетка;
• јело за сервирање.

Састојци

Корак кухања

1. Јело се припрема од филета ружичастог лососа, али ако га нисте могли пронаћи, можете купити цело рибу и исећи је сами. Да бисте то учинили, очистите рибу од љуске под хладном водом. Стомак се урезује, изнутра се скидају и поново оперу. Одрежите реп, главу и све пераје. Филети ружичастог лососа одвојени су од гребена, а затим су огуљени. За јело вам је потребно 700 г филета лососа, који се кухињским ножем исече на кришке 2-3 цм.
   
2. Прекрију лим за печење алуминијумском фолијом и на њега полажу исечене комаде ружичастог лососа. Ако нема фолије, риба се једноставно ставља на лим за печење, мало подмазан биљним уљем.
   
3. Сваки комад ружичастог лососа засолимо са мало соли и зачинимо мало мљевене паприке. Сви филети ружичастог лососа пажљиво су преливени лимуновим соком, користећи половину великог цитруса. Оставите рибу четврт сата да се добро маринира.
   
4. У овом тренутку су заузети заливањем ружичастог лососа. У литру дубоке посуде сипа се пола литре креме са 10% масти. У крему додати 1 кашика. л кромпиров скроб. Ако то није, онда се замењује обичним брашном. Темељно измешајте састојке помоћу шлага или миксером.
   
5. Претходно исецкајте гомилу копра или першуна. Могуће је комбиновати зеленило помоћу пола снопа. Сјецкано биље се сипа у посуду са врхњем и наставља да се меша.
   
6. Након 15 минута кисели ружичасти филе лососа прелијте кремом и зачинским биљем.
   
7. Узмите 70 г било ког сира и протрљајте на крупној или средњој рерни. По врху посуде поспите нарибани сир. Загрејати рерну на 190 степени и ставити пекач са ружичастим лососом на 30 минута.
   
8. Готово јело извади се након пола сата из рерне. Има ружичасту и мирисну кору. Ручно нарежите лосос и украсите свежим биљем. Можете послужити с пире кромпиром, куваним пиринчем, поврћем или другом прилогом по вашем укусу.
   

Видео рецепт

Из видеа ћете научити како кухати ружичасти лосос са крем сосом у рерни. Дат је детаљан опис рецепта, захваљујући којем можете лако скувати црвену рибу, чак и ако је нисте пробали раније. Сви потребни састојци дати су у правој количини.

Остали рецепти за рибу