Пећи ружичасто лосос у креми са броколијем

Кухињски апарати и прибор:

• шпорет;
• рерна;
• даска за сечење;
• нож;
• папирни пешкири;
• посуда;
• стаклени пекач отпоран на топлоту.

Састојци

Корак кухања

1. Узми дробљење ружичастог лососа. Добро га оперите под текућом водом и намочите га папирним пешкиром. Рузастог лососа нарежите на одреске ширине око 2 цм и ставите у посуду.
   
2. Слани ружичасти лосос по укусу. Додајте црну млевену паприку по укусу. Уместо црног бибера, можете узети било које зачине и биље које желите.
   
3. Оперите и огулите лимун кључалом водом. Исеците га на половине. Ружин лосос прелијемо преко сока пола лимуна.
   
4. Рукама помијешајте одреске и оставите око 20 минута да риба буде натопљена и маринирана.
   
5. У међувремену скухајте броколи. Сипајте воду у лонац и запалите. Кад вода прокључа, додамо је мало. Узмите 400 г смрзнутог броколија и баците у кипућу воду. Броколи не треба у потпуности да кувамо, само је морамо прокухати. Стога, након 1-2 минута, уклоните посуду са броколијем са ватре и воду прокувајте кроз филтар за додавање.
   
6. Након 20 минута ставите рибу у стаклену ватросталну посуду за печење. Морате да покушате да положите комаде у једном слоју.
   
7. Броколи стављамо у посуду за печење, попуњавајући размак између комада рибе.
   
8. Прелијте га чашом 10% креме.
   
9. Загрејати рерну на 180 степени Ц и послати облик у њу 15 минута. У међувремену, три тврда сира (100-150 г) на средњој рерни.
   
10. Након 15 минута, извадимо наше јело из рерне и посипамо га ренданим сиром (углавном ружичастим лососом).
    
11. Вратите јело још 15 минута да се сир растопи.
    

Начини украшавања и послуживања

• Печени ружичасти лосос одлично се сервира са сувим белим вином. Али, с обзиром на склоност гостију и домаћина, могуће је и ружичасто полусухо.
• Печени ружичасти лосос најбоље је сервирати врућ, извадити из рерне непосредно пре послуживања.
• Они ће јело учинити свечанијим и додаће му укус „бубамара“ направљених од малих округлих парадајза и посађених на сваки одрезак. Да бисте направили "бубамара", парадајз морате преполовити. Затим направите удубљење дуж „леђа“ у средини. Мрље на леђима могу се направити помоћу мајонеза у тачкама или лепљењем неколико пупољака зачина клинчића. Направите главу од маслина, исецкајући их прво дуж, а потом преко. Ефикасно ће се посадити на мали комад салате.
• Поред тога, јело са ружичастим лососом, печено у креми, може бити украшено неколико "ружа" парадајза. Да бисте то учинили, извадите танки континуирани спирални чип из великог парадајза. Затим, почевши од једног од ивица, спиралу претворимо у цев. Као резултат, добили смо малу величанствену ружу.

Видео рецепт

У овом видеу можете пратити све фазе прављења ружичастог лососа у креми.

Остали рецепти за рибу