Кухињски апарати и прибор: нож, даска, тава, папирнати ручници, тањир, лопатица, шпорет.
Састојци
| Производ | Количина |
| Филет ружичастог лососа | 400 г |
| Крема 20% | 200 мл |
| Маслац | 20 г |
| Кокосово уље | 10 г |
| Брашно | 20 г |
| Со | на укус |
| Паприка | на укус |
Корак кухања
- Узмите 400 г филета лососа. Ако је риба замрзнута, прво је оставите да се одмрзне. Филет темељито исперите под текућом водом, а затим га осушите папирним пешкиром. Ставите опрани и осушени филе на тањир и исецкајте га на средње велике комаде.
- У претходно загрејаној тави растопите 10 г кокосовог уља. По жељи, може се заменити било којом другом биљном масноћом.
- Филете ружичастог лососа ставите у таву са маслацем и пржите их око 7 минута са сваке стране. Приликом пржења поклопите таву поклопцем.
- Сипајте 200 мл креме са 20% масти у посуду за рибу. Доведите крему да прокључа на јакој ватри, а затим пирјајте јело око 7 минута, смањујући топлоту на полагано.
- У тепсију ставите 20 г путера и мешајте шпатулом док се потпуно не отопи у креми.
- Затим додајте 20 г брашна, пажљиво и брзо све помешајте лопатицом док не добијете једноличан сос.
- Сол и папар ружичасто лосос у кремастом сосу по вашем укусу. Ако желите, додајте своје омиљене зачиње од рибе. Поново промешајте сос. Након што сте додали и измешали све састојке, оставите јело да се пирја на тави на лаганој ватри под поклопцем још око 2 минута.
- Извадите готове кришке филета ружичастог лососа из таве, ставите их на тањире са прилогом и послужите вруће.
Начини украшавања и могућности сервирања
Филети лососа у кремастом сосу, као и многа друга рибља јела, најбоље се нуде уз пире кромпир. И риба и прилог треба бити врућ. На једну половину тањира ставите један део рибе, а на други део куваног пире кромпира. Посуду премажите крем сосом који сте добили током процеса кувања.
Такође, ружичасти лосос са прилогом, по жељи, можете украсити насјецканим свежим зачинским биљем. Комади готове рибе могу се самљети на лишће салате. Свјеже поврће, попут кришки краставца, тракице звонасте паприке или слатког зеленог грашка, такође ће учинити да јело постане живахније и знојније.
Многа јела од рибе могу се пробати у комбинацији са хлебом, мада га замењују прилогом пире кромпир. Али за сваки случај, биће корисно послуживање гостију нарезаног хлеба на столу у посебном јелу.
Видео рецепт
Ако желите да видите на делу рецепт за прављење укусног и укусног филета ружичастог лососа у нежном кремастом сосу, погледајте видео туториал.
Остали рецепти за рибу
Тјестенина од лососа у кремастом сосу
Млеко ружичастог лососа
Пећи ружичасти лосос са поврћем у фолији рерне
Слани икре од лососа код куће