Кухињски апарати и прибор:
- шпорет;
- тава;
- лопатица (дрвена или силиконска);
- даска за сечење;
- оштар нож;
- решетка;
- махати;
- кашичица и кашика;
- папирни пешкири;
- посуђе;
- прибор за сервирање.
Састојци
| Филет лососа ружичасте боје | 500-700 г |
| Лук (средње величине) | 1 глава |
| Пилећа јаја (сирова) | 1 ком |
| Пшенично брашно (премиум или први разред) | 4 жлице. л |
| Хладна вода | 100 мл |
| Со, млевена паприка | на укус |
| Биљно уље | 60 г |
Корак кухања
- За кување можете купити готов филет (500-700 г), испрати га водом, осушити пешкиром и исећи на комаде дебљине не више од 2,5 цм. Такође можете купити читаву рибу (1,5-1,8 кг), очистити је, очистите главу шкрге, пераје, реп и удубљења. Одрежите настали труп дуж и уклоните све кости. Готови филете, као што је раније назначено, исеците на мале комаде. У овом случају можете и да скухате веома укусно ухо са главе, гребена, пераја и репа.
- Слане кришке филета ружичастог лососа, бибер по укусу, лагано разваљајте у мале ролне и ставите на тањир.
- У погодној посуди нарибајте огуљени лук (1 главицу) на ситној рерни, додајте сирово пилеће јаје (1 ком) и добро измешајте пјењачом или виљушком, шта год је прикладније.
- У смешу додати со (око 0,5 кашике), брашно (4 кашике) и добро мешати док се не добије хомогена, густа маса.
- Затим улијте 100 мл хладне воде и поново мешајте.
- Ставите таву на ватру, додајте биљно уље (60 г) и добро је загрејте. Сваку припремљену роладу уваљајте у добијени тесто, ставите у шерпу и пржите на средње јакој ватри са свих страна док не скухајте.
- Готови комадићи ружичастог лососа у тијесту можете ставити на папирни пешкир да уклоните сувишно уље, а затим пребацити у прикладно јело за послуживање.
Начини украшавања и могућности сервирања
Готово јело је такође прилично атрактивно, тако да га сигурно можете спремати не само за ручак, већ и на било којем празничном столу. Филети ружичастог лососа у тијесту добро се слажу са свјежим и пирјаним поврћем, кромпиром и куваном пиринчом.
А да бисте јелу дали зачињен укус, рибу можете пошкропити малом количином свеже исцеђеног лимуновог сока. Заједно са ружичастим лососом у тијесту, за сто можете послужити слатко-кисели сос и зеље. Ово јело је најбоље служити топло или топло.
Видео рецепт
Да бисте видели детаљна упутства за кување укусног и хранљивог ружичастог лососа у плеху у тави, такође можете прочитати овај видео водич.